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Receita de minilulas com alcachofra do Picchi

Alcachofrinha e batata bolinha acompanham lulas pequenas e tenras, puxadas no vinho branco e perfumadas com manjerona

- Atualizado em

CHEF: Pier Paolo Picchi

Ingredientes

500g de minilulas

8 minibatatas cozidas

4 alcachofras pré-cozidas

200ml de molho de tomate

1/2 copo de vinho branco

Manjerona, sal e pimenta a gosto

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente as minilulas e o vinho. Deixe ferver por um minuto. Coloque as minibatatas, as alcachofras e o molho de tomate. Deixe cozinhar por três minutos. Por último, acrescente manjerona, sal e pimenta a gosto.

Rendimento: 4 porções

Fonte: VEJA SÃO PAULO