Raindrop cake: o bolo que parece uma gota d’água é a nova modinha gastronômica

Milk-shakes exagerados, bagels coloridos e hambúrgueres de miojo. Todas essas ‘modinhas’ gastronômicas já fizeram nova-iorquinos ou turista saírem de casa e enfrentar grandes filas na cidade. Desta vez, além dos foodies, o ritual também promete conquistar hipsters. O motivo? O Raindrop cake, espécie de bolo que parece um gota d’água vendido pelo cozinheiro Darren Wong no Smorgasburg, feira gastronômica no Brooklyn.

+ Casal de brasileiros fotografa turistas em ensaios românticos pelas ruas de Nova York

A sobremesa é feita a partir de uma combinação de água mineral e ágar-ágar, substância extraída de algas marinhas que é rica em minerais e vitaminas. “Foi necessário um monte de tentativas frustadas testando diferentes ágares e gelatinas para obter a consistência certa. O bolo tem que manter a sua forma, mas ainda tem a textura de água. Isso faz com que a sobremesa seja um pesadelo de armazenar e transportar. Esse foi o segundo desafio que tive de superar. Cada bolo precisa ser embalado individualmente de um modo que o proteja do movimento e das altas temperaturas”, explica Wong no site do produto.

+ 35 filmes para viajar pelo globo sem sair de casa

Cada gota, servida com castanhas e melaço, custa 8 dólares e deve ser consumida em menos de meia hora. Caso contrário, derrete-se completamente.

//instagram.com/p/BDwU99yRJS5/embed/
//instagram.com/p/BDyb4M-whR0/embed/
//instagram.com/p/BDmNyvnvlQA/embed/
//instagram.com/p/BDwp97prhM-/embed/

O que achou da nova modinha gastronômica? Deixe sua opinião nos comentários.

• Mais lidas

1

Cidades

30 frases e mensagens natalinas para compartilhar com a família e os amigos

2

Comida & Bebida

Pode chamar de Blondinho: onde encontrar o drink do momento

3

Cidades

A história de Adriane Yamin, a noiva secreta de Ayrton Senna

4

Cultura & Lazer

14 filmes de sexo na Netflix com classificação 18 anos

5

Cidades

Cacau Park: saiba como será parque dedicado ao chocolate com investimento de 2 bilhões de reais

• Brooklyn
• NY