Imagem Blog

Delícia de Conta

Por Comidinhas Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
Dicas de comidinhas com bom custo-benefício e notas sobre promoções que agradam tanto o paladar quanto a carteira
Continua após publicidade

May Macarons acerta em cheio no docinho francês

Doceria no Jardim Paulista serve 18 sabores com ingredientes brasileiros

Por Fernanda Campos Almeida
Atualizado em 2 set 2022, 07h45 - Publicado em 2 set 2022, 06h00
may macaron todos
Macarons: confeitaria produz o doce francês com ingredientes brasileiros (Maira Preto/Divulgação)
Continua após publicidade

Achar uma doceria que venda macarons executados com correção é uma tarefa difícil. Delicado, esse biscoitinho francês de farinha de amêndoa alcança a perfeição quando tem a crosta fininha e seca e a parte interna, macia e delicada, entremeada por quantidade não exagerada de recheio.

A confeiteira Mayra Toledo, formada pela escola de culinária parisiense Le Cordon Bleu, consegue dominar a técnica e faz deliciosas versões do docinho na May Macarons (a antiga May Pâtissèrie).

Assim como outros estabelecimentos da cidade, a chef recria o original e utiliza castanha-de-caju na receita. São dezoito sabores enfileirados na vitrine (R$ 6,50 cada um). A maioria tem recheio de frutas, como os cítricos de geleia de laranja com ganache de capim-limão e o de limão-taiti. O de creme de caramelo de banana também é dos bons.

macaron
Romeu e julieta: recheio de goiabada cascão e iogurte (Maira Preto/Divulgação)

Merecem ainda ser provados os sabores chocolate 70% cacau da Luisa Abram, comedido no açúcar, e o romeu e julieta, com o gosto predominante do creme de goiabada cascão e iogurte. Mayra vem apresentando ainda pães de mel, como o com calda de gengibre coberto por chocolate branco. Saem a R$ 6,50 cada um.

Continua após a publicidade

Avaliação: BOM (✪✪✪)

May Macarons
Alameda Campinas, 1049, Jardim Paulista, telefone 2385-9011, 99191- 3886 (10 lugares).
Das 10h até 18h30 (segunda e sábado até 17h; fecha domingo).
Tem acessibilidade.
maymacarons.com.br. Aberto em 2012.

Publicado em VEJA São Paulo de 7 de setembro de 2022, edição nº 2805

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de 39,96/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.