Dia das Crianças: chame a turminha para fazer cookies

Chame a turminha e vá para a cozinha! Neste Dia das Crianças, nada mais gostoso e divertido do que preparar um delicioso cookie com as próprias mãozinhas — e ainda se divertir decorando com confeitos coloridos de chocolate.

Para a brincadeira ficar realmente divertida, a receita não poderia ser mais simples: nada de batedeira, liquidificador ou etapas complicadas. Basta misturar tudo direitinho que o resultado será perfeito!

De quebra, criei uma versão que não leva leite nem ovos, podendo ser consumida por crianças com alergias alimentares. E se o glúten for um problema, anote a dica: é só usar uma mistura multiuso sem glúten — a receita funciona igualmente bem.

Este cookie, embora simplificado, é inspirado no tradicional cookie com gotas de chocolate, que surgiu nos Estados Unidos nos anos 1930. Ruth Wakefield era dona de um restaurante muito popular chamado Toll House Restaurant, em Whitman, Massachusetts. Não se sabe ao certo os detalhes, mas acredita-se que, em um belo dia, ela resolveu picar uma barra de chocolate e misturá-la à sua receita de cookie, servindo a novidade no restaurante.

Vale lembrar que diversos tipos de cookies já eram populares na América do Norte, desenvolvidos a partir de receitas trazidas por imigrantes holandeses.

Em 1938, Ruth publicou sua receita no livro “Tried and True” (adorei o título!) e o sucesso foi instantâneo. Logo depois, ela foi convidada para apresentar os “Toll House Cookies” no famoso programa de rádio de Betty Crocker — e assim eles se tornaram os cookies mais famosos da época. Em 1939, Ruth vendeu a receita e o nome “Toll House Cookie” para a Nestlé, que passou a comercializá-los desde então.

Por fim, um último lembrete: a receita é simples e sem segredos, mas preste atenção quando os cookies estiverem no forno. Eles devem assar até ficarem com as bordas douradas e a superfície opaca, mas ainda macios ao toque. Vale a pena tirá-los do forno nesse ponto, pois eles endurecem depois de frios. Se assar demais, ficarão duros após esfriar.

Ingredientes