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Café Zinn vende cafés, pratos e comidinhas em antiga residência nos Jardins

Endereço aberto em fevereiro tem grãos de produção própria

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 22 jul 2021, 22h44 - Publicado em 23 jul 2021, 06h00

A empresária Daniela Coelho, 25 anos, aproveita da expertise da família para lançar sua marca de grãos especiais, a Café Zinn. O produto é cultivado na Fazenda União, em São José da Barra (MG), que pertence ao grupo de agronegócio e pecuária Cabo Verde, fundado pelo avô dela, José Coelho Victor.

Os pacotinhos de 250 gramas (R$ 21,00 cada um) podem ser dos cafés afago, de toque cítrico; magia, que dá um líquido levinho; e bourbon, mais aromático. Enquanto não chegam ao varejo, são comercializados na cafeteria da marca, aberta em fevereiro numa residência que estava fechada fazia vinte anos. Para se acomodar, fique de olho nos dois agradáveis ambientes abertos — um terraço na frente e um amplo quintal com teto retrátil aos fundos.

Café coado em xícara parda de cerâmica
Coado da casa: feito no filtro Hario V60 Bruno Geraldi/Divulgação

O café coado no filtro Hario V60 (R$ 10,00), feito com a variedade magia, é daqueles fáceis de beber. No macchiato vegano (R$ 9,00), o expresso de um blend especial para esse método, com leve acidez, recebe uma sedosa espuma de leite de aveia por cima. Quase uma refeição no copo, o gelado bullet proof coffee (R$ 21,00) une expresso, leites de coco e de aveia, manteiga ghee, mel e nibs de cacau.

Bolo de maçã em cumbuca com creme inglês sobre mesa de madeira.
Bolo de maçã: tostado na chapa e servido com creme inglês Bruno Geraldi/Divulgação

Na seção mastigável, há opções desde quitutes até pratos para almoço. Entre os docinhos, não pule o bolo de maçã, cuja fatia ganha casquinha crocante ao ser tostada na chapa com manteiga. É servido com caramelo e creme inglês aromatizado com fava de baunilha. Custa R$ 18,00.

Café Zinn
Salão e retiradas: Rua Haddock Lobo, 1574, Jardim Paulista, tel. 93249-1268. Delivery: próprio, iFood e Rappi.
Das 9h às 19h (fecha segunda).
Tem acessibilidade.
cafezinn.com

Avaliação: BOM (✪✪✪)

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