Gastronomia

Insalata: a salada é o principal do cardápio

O mix de folhas pode vir acompanhado de grelhado ou torta

Por: Priscila Zuini - Atualizado em

As saladas são a grande atração do lugar. Para os que torcem o nariz para verduras, há opções bem incrementadas que podem vir na companhia de grelhados ou tortas.

- Queijo de cabra levemente aquecido coberto com mel, mix de folhas, repolho roxo, pera, tomate cereja e molho de azeite extra virgem (R$ 26,20). Opinião da nutricionista: por conter magnésio, carboidratos, vitaminas, fibras, cálcio e ácidos graxos monoinsaturados – que ajuda a reduzir o colesterol ruim e a gordura que prejudica o coração – é uma para quem tem tendência à pressão alta. E o consumo de cálcio, como sabemos, beneficia os ossos.

- Mix de folhas, presunto cru, parmesão, melão, castanha de caju e molho à base de azeite extra virgem (R$ 25,00). Opinião da nutricionista: apesar de ser excelente para ativar o metabolismo, essa salada é um pouco calórica.

- Mix de folhas, mussarela de búfala, frango defumado, champignon, parmesão, alcachofras, tomate cereja, batata palha, bacon e molho à base de azeite extra virgem (R$ 25,00). Opinião da nutricionista: a combinação mais calórica de todas, já que tem muita gordura e carboidrato.

Fonte: VEJA SÃO PAULO