Escola da Arte Culinária Laurent

Tipos de Serviços: Institutos de educação/Escolas
VejaSP
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Endereço: Rua Groenlândia, 372 - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 38870170
Horário:
segunda-feira
08:30 - 18:00
terça-feira
08:30 - 18:00
quarta-feira
08:30 - 18:00
quinta-feira
08:30 - 18:00
sexta-feira
08:30 - 18:00
sábado
Fechado
domingo
Fechado

Resenha por Saulo Yassuda

No próximo dia 21, mais de 2 000 chefs do mundo vão oferecer um menu de comida francesa inspirado em fatos históricos. Chamado de Gôut de France, o festival terá 108 representantes no Brasil. Um deles é o chef francês Laurent Suaudeau, radicado no país, que vai preparar o cardápio em sua Escola da Arte Culinária Laurent. A degustação em seis etapas sairá por R$ 600,00 (com vinhos, água, café e manobrista) e reservas são necessárias. A lista de receitas inclui o lagostim marinado com alho-poró e legumes fermentados e o frango de Bresse com camarão de água doce.

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