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Tudo sobre maní

Dá para comer no Maní, o 41º melhor restaurante do mundo, por até 44 reais

Dá para comer no Maní, o 41º melhor restaurante do mundo, por até 44 reais

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h20 - Publicado em 2 jun 2015, 14h11
A história está correndo desde ontem à noite. O chef americano Mario Batali — um dos sócios do Eataly, que será aberto no dia 19, e também de 23 restaurantes, dez deles só em Nova York, entre eles o refinado Del Posto, italiano com as quatro estrelas máximas do New York Times — foi jantar no premiado Maní, restaurante […]
É um ano de expansão para o Maní. Em janeiro, foi a vez da Padoca do Maní ser aberta quase ao lado do restaurante, em Jardim Paulistano, chefiado por Helena Rizzo e Daniel Redondo. Agora, o Maní  desembarca no Shopping Iguatemi com dupla inauguração. Num mesmo espaço junto à Livraria Cultura, no terceiro piso, funcionará […]
Maní abre padaria em Pinheiros

Maní abre padaria em Pinheiros

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 10h29 - Publicado em 3 fev 2015, 12h09
Levada exatamente um ano atrás pelo programa Roda Viva, da TV Cultura, essa entrevista com o chef Ferran Adrià é enriquecedora para entender a vanguarda culinária que se disseminou da Espanha pelo mundo todo. Adrià é o artista culinário que levou ao extremo todos os dogmas da cozinha. Desconstruiu alimentos, deu aos pratos aparência inédita (entre eles […]

Cresce número de pratos tradicionais com versão gourmet

Por Caroline Apple
Atualizado em 20 jan 2022, 09h52 - Publicado em 12 set 2014, 23h00
Na noite desta quarta-feira (3/9), foram anunciados os 50 melhores restaurantes da América Latina, segundo ranking da revista britânica Restaurant. Entre eles, estão nove casas brasileiras, sendo apenas uma fora do eixo Rio-São Paulo: Remanso do Bosque, localizado em Belém. Os outros oito premiados foram D.O.M., Maní, Mocotó, Roberta Sudbrack, Olympe, Epice, Attimo e Fasano. A lista […]
O nome raro pode soar estranho aos ouvidos: Tuju. Mas é o mesmo de uma ave encontrada no continente americano, entre a Argentina e o México – e espalhada por muitas cidades brasileiras, já que vive também nas áreas urbanas. Por causa dos hábitos noturnos, o tuju tem algo em comum com a coruja. Só […]
Presente no Brasil desde 1927 com uma revenda de sua famosa fábrica de pneus, a empresa  francesa Michelin também terá sua versão editora no país. A previsão é lançar em março de 2015 a primeira edição do Guia Michelin, o antigo Guide Rouge (guia vermelho), dedicado à avaliação de restaurantes e hotéis de São Paulo e […]

São Paulo: onde comer bem na cidade

Por Marcelo Ventura
Atualizado em 20 jan 2022, 09h53 - Publicado em 23 Maio 2014, 16h17
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D.O.M. é eleito o sétimo melhor restaurante do mundo

D.O.M. é eleito o sétimo melhor restaurante do mundo

Por Redação VEJASAOPAULO.COM
Atualizado em 20 jan 2022, 10h04 - Publicado em 28 abr 2014, 18h39
Receita da chef Helena Rizzo, do restaurante Maní, eleita a número 1 do mundo pela revista inglesa Restaurant + Helena Rizzo, do Maní, é a melhor chef do mundo + 50 menus executivos por até 50 reais + Quer saber onde almoçar ou jantar? Veja a lista de restaurantes selecionados + Para bancar o chef: […]
Anunciada oficialmente no dia 25 como a cozinheira número 1 do mundo pela revista inglesa Restaurant, a gaúcha Helena Rizzo deve receber o Prêmio Veuve Clicquot de Melhor Chef Mulher do Mundo 2014 só dia 28 de abril, em Londres. Como efeito colateral, as reservas para o restaurante Maní, do qual é sócia e cozinha ao […]
Com seu jeitão zen, Helena Rizzo está radiante. A sócia do Maní acaba de ser escolhida pela organização do prêmio internacional  The World’s 50 Best Restaurants para receber o Prêmio Veuve Clicquot de Melhor Chef Mulher do Mundo 2014. Não bastava São Paulo ter o D.O.M. entre os dez melhores restaurantes do planeta, tem agora […]
Novidades vêm por aí na cozinha do contemporâneo Maní. Quem conta é Helena Rizzo. Me encontrei com ela no espaço de eventos Manioca ao final de um dos almoços com menu do chef espanhol Joan Roca — dono com os irmãos do El Celler de Can Roca, considerado o restaurante número 1 do mundo pela revista […]
Ricky Hiraoka e João Batista Jr. [Com reportagem de Juliene Moretti e Nathalia Zaccaro] Com 3 000 metros quadrados (ante 4 000 da unidade do Conjunto Nacional), a Livraria Cultura abre as portas na quarta (25) no Shopping Iguatemi. Serão três pisos, com acervo de 100 000 itens, de livros a discos. “Há tempos negociamos […]
Os preços e as opções mais baratas dos melhores restaurantes da cidade

Os preços e as opções mais baratas dos melhores restaurantes da cidade

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h25 - Publicado em 6 set 2013, 13h26
Em meio a uma apertada agenda de compromissos internacionais, Alex Atala, chef e dono do restaurante D.O.M., me deu uma entrevista sobre seu próximo livro, D.O.M. – Redescobrindo Ingredientes Brasileiros, cuja prova obtive, em primeira mão, com a Editora Melhoramentos, responsável pela publicação no Brasil. A coletânea de receitas e reflexões sobre a cozinha brasileira deve […]

Saiba quanto custa jantar no Maní, o 46º melhor restaurante do mundo

Por Sophia Braun
Atualizado em 5 dez 2016, 16h04 - Publicado em 1 Maio 2013, 15h15
Apesar do clima de Copa do Mundo na cozinha, não será desta vez que o Brasil verá um restaurante nacional considerado o número 1 do mundo na eleição da revista britânica Restaurant. Embora nos últimos dias tudo conspirasse a favor do D.O.M., de Alex Atala, a vitória não se confirmou. Até mesmo uma capa recente […]
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A programação do Ano de Portugal no Brasil, iniciada outubro, começa quente em 2013. Ao menos na gastronomia. Em vez de restaurantes brasileiros receberem cozinheiros lusos como aconteceu anteriormente, uma esquadra de quatro chefs com estabelecimentos em São Paulo e no Rio de Janeiro desembarca na terrinha para preparar um jantar em 8 de março. […]
Eles formam o casal mais irrequieto dos fogões paulistanos. À frente do Maní desde a inauguração do restaurante, em 2006, a gaúcha Helena Rizzo e o espanhol Daniel Redondo desafiam o paladar com receitas surpreendentes. Estão aí para provar o bombom de foie gras com goiabada encapado no vinho do Porto, a feijoada apenas líquida […]
Em algumas horas, a ceramista Hideko Honma estará embarcando para o Extremo Oriente. Depois de passar por cidades chinesas, ela segue para Tóquio. A convite da embaixada do Brasil, a artesã, como ela mesma se define, fará a primeira exposição de suas peças utilitárias no Japão. + Passeio pelo Eataly em fotos inéditas + Eataly: […]
Já tem data certa. Segunda (25), começa a operar a primeira filial do Saj no mesmo ponto onde funcionou o extinto Fillipa, de menu contemporâneo. Aberto em sistema de soft opening, o restaurante fica no mesmo pedaço da Rua Joaquim Antunes onde também se encontram o Maní, O Pote do Rei, Olea Mozzarella Bar, Ravioli Cucina […]

Restaurantes: uma variedade imbatível

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 27 dez 2016, 17h40 - Publicado em 9 jun 2012, 00h50
Acaba de ser divulgado em Londres mais um ranking anual da revista inglesa “Restaurant”, o “World’s 50 Best Restaurants”. Ou seja, os cinquenta melhores lugares para comer no mundo. De país do futebol, samba e Carnaval, o Brasil confirma cada vez mais sua vocação gastronômica com o D.O.M., de Alex Atala, ocupando o quarto posto na disputa. […]
Restaurantes investem em sorvetes artesanais

Restaurantes investem em sorvetes artesanais

Por Nathalia Zaccaro
Atualizado em 1 jun 2017, 18h24 - Publicado em 18 nov 2011, 23h51
Ovo reaparece como sugestão de entrada em vários cardápios da cidade

Ovo reaparece como sugestão de entrada em vários cardápios da cidade

Por Sophia Braun
Atualizado em 1 jun 2017, 18h27 - Publicado em 30 set 2011, 22h10

Cinco restaurantes disputados de São Paulo

Por Catarina Cicarelli
Atualizado em 5 dez 2016, 18h05 - Publicado em 18 Maio 2011, 20h55
Pesquisa: melhores e piores

Pesquisa: melhores e piores

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 1 jun 2017, 18h34 - Publicado em 15 abr 2011, 18h27
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