Timo Caffè

Resenha por Gabrielli Menezes

Trata-se de mais um negócio de Juscelino Pereira. Sócio do restaurante de cozinha variada el Carbón e dos italianos Piselli e Piselli Sud, ele escolheu um espaço anexo à unidade da trattoria Timo, na Vila olímpia, para abrir o Timo Caffè. Vale desviar a atenção do café, de marca única, para focar a variedade de salgados, que inclui até uma pizza margherita (R$ 29,00). Como só vai para o forno na hora do pedido do cliente, chega à mesa soltando fumaça. Com a mesma massa, só que em versão mais fina, preparam-se sanduíches como o de presunto cru, rúcula e mussarela (R$ 28,00). Quem busca por algo rápido deve mirar a geladeira, onde se encontram itens prontos. O cannolo de doce de leite (R$ 12,00) ganha pontos pelo toque de limão-siciliano, mas poderia ser mais crocante.

Informações checadas em outubro de 2019.

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