Confeitaria & Deli Marilia Zylbersztajn

Resenha por Gabrielli Menezes

Se, por um lado, a quantidade de opções doces não impressiona, por outro, a oferta reduzida garante o frescor dos produtos disponíveis na vitrine. São tortas preparadas com precisão pela confeiteira Marilia Zylbersztajn de modo a não exagerar no açúcar e, por consequência, engrandecer o sabor dos demais ingredientes das composições. Pera, creme de cardamomo e noz-pecã cobrem uma massa amanteigada e formam uma combinação equilibrada. Também faz o estilo leve a de manga com creme e raspas de coco, que ressalta ambas as frutas. Cada fatia custa R$ 14,00. A bavaroise (R$ 17,00) ganha três camadas (de chocolates amargo, ao leite e branco) sobrepostas na base de brownie. A unidade mais recente, no Itaim, tem sanduíches e saladas no cardápio.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.