Vida Boa

Por Bárbara Öberg

A repórter Bárbara Öberg fala sobre bem estar, exercícios, saúde e novidades para melhorar a rotina.

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Nutrólogo enxuga 30 quilos e alerta sobre os perigos das dietas milagrosas

Em 2008, o médico Sandro Ferraz estava concluindo a faculdade. Conquistou o diploma, mas estava insatisfeito e, digamos, pesado: 120 quilos distribuídos por 1,83 metro. Não era, visualmente, um desastre, mas a conta da saúde estava cobrando um preço alto. Tinha apneia durante o sono (ou seja, dormia mal pacas), fadiga e desânimo. Como todo […]

Por Rosana Zakabi SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 25 fev 2017, 21h07 - Publicado em 24 nov 2016, 16h19

Ferraz antes da dieta: 120 quilos (Foto: Arquivo pessoal)

Em 2008, o médico Sandro Ferraz estava concluindo a faculdade. Conquistou o diploma, mas estava insatisfeito e, digamos, pesado: 120 quilos distribuídos por 1,83 metro. Não era, visualmente, um desastre, mas a conta da saúde estava cobrando um preço alto. Tinha apneia durante o sono (ou seja, dormia mal pacas), fadiga e desânimo.

Como todo e qualquer mortal, a briga contra os ponteiros da balança virou aquele martírio. É dureza emagrecer, sabemos.

Então, decidiu chacoalhar a vida, a saúde e a carreira. Passou a estudar nutrologia. Queria entender dos alimentos, da saúde do corpo e por aí vai.

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Entrou em processos de perda de peso e mudança de hábito que lhe deram um corpo 30 quilos mais magro e indiscutivelmente mais saudável. O percentual de gordura corporal está em incríveis 11%. Veja, um atleta de ponta, como o recordista Usain Bolt (o homem mais rápido do mundo), tem 7%.

Quando lhe perguntei qual foi o milagre, a resposta veio com aquilo que a gente já sabe: reeducação alimentar e atividade física regular. O médico jogou pra baixo os carboidratos e focou em uma dieta balanceada, rica em proteínas e nutrientes.

Fez musculação e, sim, se dedicou.

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Depois de um ano, limou 30 quilos e há três anos mantém o manequim.

O médico após perder 30 quilos (Foto: Arquivo pessoal)

Como lida com saúde e processos de emagrecimento no dia a dia profissional, o médico alertou para o perigo das dietas milagrosas que prometem perda rápida de peso. Em especial, se forem feitas sem acompanhamento de um profissional.

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Segundo ele, esses regimes radicais podem dar um alívio imediato, mas depois provocar o famoso efeito sanfona: emagrece-engorda.

“Dietas de baixas calorias e não supervisionadas podem deixar de suprir o organismo com importantes nutrientes e são potencialmente perigosas, podendo levar a doenças sérias”, ressalta.

Segundo ele, isso ocorre porque quanto mais rígida a dieta, mais o organismo procura ganhar reservas de gordura para consumir em períodos de carência de nutrientes, fazendo com que a dieta tenha o efeito reverso e a pessoa adquira mais peso posteriormente.

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Assim como se repete a cada ano, perto do verão começam a surgir toda a sorte de dietas da moda. No momento, estão em alta a “low carb”, que prioriza um baixo consumo de carboidratos, e a cetogênica, baseada na ingestão de altos níveis de gorduras.

Ele diz que, embora tenham resultado positivo na maioria dos casos, essas dietas não fogem à regra e precisam de acompanhamento profissional, já que não funcionam do mesmo modo para todos. “Antes de ser proposta uma dieta ao paciente, precisa ser levado em conta alguns parâmetros como: ritmo de vida, atividade física e intensidade e horários”, conclui.