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Uma loja só de balas carameladas com gostinho de infância

Na Tati Barbi, no Tatuapé, há dezoito variações da guloseima

Por Fernanda Campos Almeida
Atualizado em 20 jun 2022, 19h46 - Publicado em 17 jun 2022, 06h00

Bala baiana, de vidro, caramelada… São diferentes nomes para um produto só: o tradicional doce de coco com casquinha de caramelo, muitas vezes vendido em bancas de rua ou por ambulantes. Desde junho do ano passado, a guloseima ganhou um endereço para retiradas dedicado a ela no Tatuapé, a Tati Barbi Balas Caramelizadas.

Com ares de casa de boneca graças à fachada cor-de-rosa, o espaço apresenta um expositor refrigerado onde fica disposta essa pedida clássica bem-feita (R$ 7,50), um pouco menor que uma bola de pingue-pongue. Preparada com o beijinho das festas infantis, tem gosto marcante de coco fresco e a crosta fina e translúcida de açúcar, água e vinagre, que não gruda nos dentes.

fachada do estabelecimento
Fachada: ares de casa de boneca (@epfotosefilmes/Divulgação)

Outros dezessete docinhos — variações de brigadeiro envoltos em caramelo — são preparados pela equipe da proprietária Tatiane Barbi, que já comandava o negócio desde 2013 como delivery e abriu este ponto um ano atrás. Merecem ser levadas na sacola opções como a bala de brigadeiro de café (R$ 7,50), de consistência mais puxa-puxa, e a de pistache (R$ 8,50), bem docinha, que tem pedaços do fruto seco com um toque salgado. Entre as de maior sucesso, a surpresa de uva (R$ 7,50), com doce de leite em pó e uma uva-itália, se mostra doce na medida.

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No menu, há ainda minibolacha caramelada (R$ 2,50), que estala a cada mordida, e maçã do amor (R$ 10,90), disponível até fora da época de festas juninas.

Avaliação: BOM (✪✪✪)

Tati Barbi Balas Caramelizadas
Rua Serra de Juréa, 116, Tatuapé, tel. 98428-5142.
Das 10h até 18h (domingo das 11h até 16h)
tatibarbi.com.br.

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