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Por Arnaldo Lorençato
O editor-sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Rede de pizzarias Bráz comemora vinte anos com festa especial

Nesta quinta (12), a Bráz Elettrica, em Pinheiros, terá "open pizza" para comer à vontade cinco tipos de cobertura

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Atualizado em 20 jan 2022, 14h33 - Publicado em 12 jul 2018, 18h54

Nesta quinta (12), a Bráz Pizzaria tem uma comemoração especial para seus vinte anos de funcionamento. A celebração, porém, não será em nenhuma casa da rede com cinco unidades espalhadas pela cidade. A festa rola só Bráz Elettrica de Pinheiros até a 1 da madrugada.

Tem formato de uma “open pizza” e custa 55 reais. Enquanto rola o evento, os clientes poderão comer à vontade, escolhendo entre cinco sabores. Do cardápio da anfitriã, haverá a portuguesa elettrica, a margherita, a calabrese piccante e a vegas, que leva cogumelo, cebola-roxa, manjericão e picles de jalapeño

Sabor da Bráz: pizza com fatias de abobrinha assadas, alho, mussarela e queijo grana padano (Arnaldo Lorençato/Veja SP)

Além dessas pedidas, a conbertura bráz, encontrada somente na casa-mãe, também poderá ser saboreada só hoje. A cobertura combina fatias de abobrinha assada, alho, mussarela e queijo grana padano. Os ingressos para a festa, que terá um DJ cuidando da trilha sonora das 19h à 0h.

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As casas da Bráz e da Bráz Trattoria estendem as comemorações até o domingo (15), servindo uma cobertura da Elettrica. A pizza el dorado é feita com alho e três queijos, fontina, grana padano e mussarela de búfala, e custará 48 reais o tamanho individual e 80 reais a grande.

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