Finalmente, ficou pronto o Moma Mia. O nome divertido batiza o bar quase anexo ao estrondoso sucesso italiano Moma – Modern Mamma Osteria, aberto pela dupla de chefs Paulo Barros e Salvatore Loi, que está aberto desde a noite desta sexta (14) para uma coquetel para convidados.

Com estrada no segmento de restaurantes, alguns deles de alta gastronomia, os cozinheiros resolveram montar uma trattoria moderna, com um cardápio que reúne clássicos e pratos autorais como noticiei em primeira mão no blog e você pode ler clicando aqui. Foi assim que surgiu o Moma, premiado em 2017 como o melhor de sua categoria pelo guia anual VEJA COMER & BEBER. Na mais recente edição, recebeu o igualmente honroso terceiro lugar.

“O negócio é um sucesso. Juro que não imaginava tanto. Recebemos 12.000 clientes/mês num espaço de 150 metros quadrados”, comemora Barros os resultados obtidos pela trattoria. Como não tinha sala de espera e o público se esparramava pela calçada em frente ao restaurante, ele e Loi resolveram criar o Moma Mia, que ocupa o ponto que pertenceu ao extinto boteco Arpège, no Itaim, separado da casa mãe pelo bar Sóshots & Gin Club. O projeto, como no caso anterior, é do arquiteto Octávio de Santis.

A partir de segunda, o Moma Mia começa a funcionar regularmente. Além de ter um cardápio próprio, também servirá pratos da casa-mãe. Nesses dois dias, servirá apenas bebidas e antepastos.

A conferir.

Conheça a carta de drinques do Moma.

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