Imagem Blog

Blog do Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO

Por Arnaldo Lorençato
O editor-sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Continua após publicidade

Flavio Federico, um dos melhores confeiteiros do país, abre a I Dolci no JK Iguatemi

Embora a inauguração esteja prometida para terça (20), a I Dolci de Flavio Federico está funcionando desde o dia 12. + Helena Rizzo, do Maní, é a melhor chef do mundo + 50 menus executivos por até 50 reais + Ranking com os melhores rodízios de comida japonesa de São Paulo + Quer saber onde almoçar ou […]

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 26 fev 2017, 21h58 - Publicado em 16 Maio 2014, 22h45
Seleção de éclairs, as bombas, e as tortinhas: joias em açúcar (Fotos: Flavio Federico)

Seleção de éclairs, as bombas, e as tortinhas: joias em açúcar (Fotos: Flavio Federico)

Embora a inauguração esteja prometida para terça (20), a I Dolci de Flavio Federico está funcionando desde o dia 12.

+ Helena Rizzo, do Maní, é a melhor chef do mundo

+ 50 menus executivos por até 50 reais

Continua após a publicidade

+ Ranking com os melhores rodízios de comida japonesa de São Paulo

+ Quer saber onde almoçar ou jantar? Veja a lista de restaurantes selecionados

+ Para bancar o chef: as receitas de VEJA SÃO PAULO

Continua após a publicidade

A confeitaria fica no JK Shopping Iguatemi, tel. (tel. 3152-6222), e tem como vizinhos lojas de grifes como Van Cleef & Arpels, Jaeger Lecoultre e Christian Louboutin. Ainda não fui provar os doces, mas conheço Federico da extinta Sódoces, que funcionou em Moema entre 2007 e 2013. Em 2011, levou título de melhor doce de São Paulo pela edição especial “Comer & Beber”.

Só chocolate: múltiplas variações de cacau

Só chocolate: múltiplas variações de cacau

Seu confeitos sempre foram joias em açúcar, farinha e chocolate de tirar qualquer um do regime. Nas belas vitrines sobre balcões de mármore podem ser encontradas antigas delícias como a torta mantiqueira, feita de banana caramelada e gianduia.

Continua após a publicidade
D

Federico: inauguração oficial da loja marcada para terça (20)

Não faltam muitas variações em chocolate, entre elas a suprema, uma tortinha de cacau e amêndoas, e homenagem ao Porto, uma musse de chocolate com recheio de geleia de vinho do Porto. Entre as novidades, há bolos caseiros que podem ser acompanhados de expresso da marca Nespresso,  além de bem-casados da Marisa Doces. Itens de viennoiserie, como croissants, também estão nas vitrines.

Belos balcões de mármore: base para as tentadoras vitrines

Belos balcões de mármore: base para as tentadoras vitrines

Continua após a publicidade

Nessa nova loja também foram introduzidas opções salgadas. Na lista de pedidas, aparecem os pães de queijos, além de quiches e tortas, essas feitas pela Torteria. “Como o shopping é muito movimentado, precisamos ter opções de salgados”, diz.

O espaço para saborear doces e salgados resume-se a uma mesa comunitária para dezesseis lugares, quatro mesas de dois lugares mais espaço para seis pessoas no balcão.

Novidades salgadas: tortas, quiches, pães de queijo...

Novidades salgadas: tortas, quiches, pães de queijo…

Continua após a publicidade

Federico conta que a oportunidade de ir para o JK Iguatemi surgiu no ano passado. “Desde 2011, tenho dois sócios investidores que compraram a parte da sócia que fundou a SóDoces comigo. Como eles têm contatos aqui, conseguiram o espaço, um quiosque”, explica Federico. ” O projeto ficou lindo e custou caro, porque é do arquiteto que desenhou o shopping, o Eric Carlson.”

A conferir.

A confeitaria: de Sódoces a I Dolci

A confeitaria: de Sódoces a I Dolci

Obrigado pela visita. Aproveite para deixar seu comentário, sempre bem-vindo, e curtir a minha página no Facebook. Também é possível receber as novidades pelo Twitter.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.