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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Bar oriental – de segunda (2).jpg

Caçula do De*Segunda, o Santokki deve ser inaugurado em dezembro

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Quarto endereço do casal Júlia Tricate e Gabriel Coelho vai ter cozinha asiática e fica na Vila Madalena
Casa Perini

Casa Perini amplia portfólio com o novo rótulo Solidário Sauvignon Blanc

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A vinícola gaúcha lança o vinho branco que tem parte de seu lucro destinado a duas instituições de saúde
chef Fred Caffarena

Fazenda Churrascada lança série Experiência na Brasa com chefs convidados

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Para a estreia desses jantares, que devem ser mensais, o menu é Fred Caffarena, do Make Hommus. Not War
Rubaiyat

Jantar Rubaiyat pelo mundo inclui pratos favoritos de casas do grupo

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O menu em quatro etapas, servido em uma única noite, pode ser acompanhado de harmonização com vinhos
São Paulo, SP 24/04/2018 RESTAURANTES – Pizzaria Leggera – Foto: Leo Martins

Conheça as pizzarias de SP que estão no ranking 50 Top Pizza

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O endereço paulistano mais bem colocado na lista foi a Leggera Pizza Napoletana
Matheus Ramos

Quem é Matheus Ramos, pizzaiolo número 1 do mundo em ranking internacional

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Leia a entrevista com o profissional à frente da paulistana QT Pizza Bar, nos Jardins, que ficou em 38º lugar na lista 50 Top Pizza
Martín Fierro – menu 44 anos

Martín Fierro faz 44 anos e promove jantar com o chef Lucas Dante, do Cepa

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O restaurante da Vila Madalena foi considerado o terceiro melhor endereço de carnes por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER
Chef Yu Tanaka – Le Bristol Paris Divulgação.png

Direto de Paris: Palácio Tangará serve chá da tarde só com doces assinados

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O confeiteiro japonês Yu Tanaka, do hotel Le Bristol Paris, visita o pouso de luxo paulistano para o cardápio de edição limitada
Èze

Èze, restaurante mediterrâneo dos Jardins, está em nova fase

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A casa ganhou o quarto comando de cozinha com o chef consultor Thiago Cerqueira, responsável pela revisão do menu. Leia a crítica
Aurora Fest

Aurora Fest: evento com entrada gratuita evidencia comidinhas asiáticas

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Festival, que também tem moda e cultura, destaca empreendedoras e acontece perto do metrô Faria Lima
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Cór

O uruguaio Parador La Huella faz um único jantar no Cór

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Na noite de quinta (19), a churrascaria do Alto de Pinheiros recebe a equipe do restaurante da cidade de José Ignacio
Feira Sabor Nacional

Feira Sabor Nacional ocupa a Cinemateca Brasileira neste fim de semana

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Entre as atrações, há pequenos produtores de alimentos e bebidas, restaurantes e lanchonetes, além de exibição de filmes e oficinas para crianças
Chefs

Chefs do ‘The Taste Brasil’ fazem jantar para celebrar nova temporada

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Claude Troisgros, Manu Buffara, Felipe Bronze e Manuelle Ferraz preparam menu especial no Chez Claude em outubro
Clandestina

No Clandestina, Bel Coelho une culinária do Brasil a influências diversas

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A cozinheira montou seu novo restaurante no imóvel do extinto ChefVivi, uma agradável casinha da Vila Madalena. Leia a crítica
Nomo

Nomo faz almoço com menu inspirado em Paraty

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O endereço da Vila Madalena recebe Bel Costa, do Refúgio, restaurante da cidade litorânea
Rojão

Revelando SP leva ao Parque da Água Branca comidas de todo o estado

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Evento mostra a riqueza regional paulista em 52 estandes devotados à culinária além de outros 85 dedicados ao artesanato
Quinta de Santa Maria

Festival do Bacalhau da Noruega: restaurantes sugerem pratos com o pescado

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Quinta de Santa Maria, Le Jazz Brasserie, Bar da Dona Onça e Esther Rooftop estão entre os endereços participantes
Fasano NY

Jannik Sinner celebra vitória no Aberto dos Estados Unidos no Fasano NY

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Número 1 do ranking da ATP, o tenista italiano comemorou no endereço de alta gastronomia americano de origem paulistana
Emiliano Market Day 11

Emiliano Market Day chega à 12ª edição neste domingo (8)

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O evento promovido pelo hotel de mesmo nome reúne pequenos produtores e tem workshops sobre gastronomia
Café+Bar São Luís 84

A primeira edição da Feira Ponto, no centro da cidade

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O evento, com curadoria do chef Mario Panezo, tem como sede o novíssimo Café+Bar São Luís 84, reúne treze produtores e rola neste sábado (7)
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Premiação

Confira como foi a premiação do COMER & BEBER 2024/2025

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Com 570 estabelecimentos avaliados, o guia de VEJA SÃO PAULO foi lançado em uma cerimônia no Teatro B32
Comer & Beber 2024 – carta ao leitor

O que esperar da edição de 2024 de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER

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Leia a carta ao leitor que apresenta o novo guia especial, publicado anualmente
Comer & Beber 2024 – capa

Chefs e bartenders de São Paulo difundem receitas pelo mundo

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Esses profissionais também recebem na cidade colegas de países de culinárias pouco conhecida aqui assim como representantes de outras muito famosas
Antonio_Carlos_Toledo_Margherita

Eles fazem falta: personalidades da gastronomia que morreram no último ano

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Os nomes são homenageados pelo guia COMER & BEBER 2024
The Liquor Store

Os estabelecimentos que ganharam e perderam estrelas no COMER & BEBER 2024

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Veja o que muda na cotação dos 570 restaurantes, bares e endereços de comidinhas visitados pela equipe de especialistas do guia
Comer & Beber 2024 – VOTO LEITOR

COMER & BEBER 2024: Restaurantes, bares e comidinhas favoritos do público

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Além dos prêmios concedidos pelos críticos de VEJA SÃO PAULO, o leitor também escolheu os melhores endereços do ano pelo voto popular
Comer & Beber 2024 – GERAL

COMER & BEBER 2024: Os melhores restaurantes, bares e comidinhas de SP

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Conheça os estabelecimentos campeões e os personagens contemplados pelos críticos do guia gastronômico mais confiável da capital paulista
Comer & Beber 2024 – RESTAURANTES Geral

Os melhores restaurantes por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024

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Saiba quais são os endereços campeões e as personalidades homenageadas pelo guia anual
Comer & Beber 2024 – Pier Paolo Picchi

Conheça Pier Paolo Picchi, o chef do ano pelo COMER & BEBER

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O cozinheiro paulistano premiado em 2024 pelo guia gastronômico apresenta uma Itália clássica e outra moderna em menus extraordinários
Comer & Beber 2024 – Erika Renzetti Fame

COMER & BEBER: Erika Renzetti, do Fame, é a sommelière do ano

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A maestria no serviço de vinhos, a começar pela seleção de rótulos, coloca a especialista no topo da categoria em 2024
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