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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Albero dei Gelati abre outra unidade apenas cinco meses depois da matriz

Conheça o segundo endereço paulistano da sorveteria de origem italiana

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Atualizado em 20 jan 2022, 14h25 - Publicado em 14 dez 2019, 17h52

Com uma filial fora da Itália apenas em Nova York, a sorveteria Albero dei Gelati chegou a São Paulo em julho deste ano como noticiei com exclusividade aqui no blog. A marca, nascida em 1985 na cidade de Milão pelas mãos da família Solighetto, levou ainda o segundo lugar como a estreia do ano de Comidinhas de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2019/2020 em outubro. As novidades não param aí para Albero dei Gelati. Cinco meses depois da estreia paulistana, acaba de ganhar o segundo endereço na capital.

Além da pioneira casa em Pinheiros, pertinho da Avenida Rebouças, a unidade número 2 fica no Jardim Paulista. A filial da gelateria, trazida para São Paulo pelo casal Fernanda Pamplona e Marco Giancola, ocupa agora o imóvel onde antes ficava a Tripolli Galeria de Arte.

Com investimento de 500 mil reais, o espaço ficou em reforma por dois meses e é um pouco menor do que o original. Mas é no ponto original, em Pinheiros, que a Albero dei Gelati concentra a produção de toda a operação.

Apesar do salão apertadinho, a vitrine apresenta dezoito sabores como em Pinheiros. Dos doze fixos, pistache e chocolate sempre têm vez nas cubas da vitrine refrigerada. Os outros seis são sazonais, caso de manga e amora. Há até algumas opções salgadas, entre elas a de pimentão.

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As pedidas podem vir na casquinha feita na casa ou em um copinho biodegradável e comestível feito de mandioca. O pequeno sai por 12 reais, o médio por 18 reais e o grande por 24 reais.

Albero dei Gelati.
Alameda Tietê, 198, Jardim Paulista, tel. 3062-2436.

Das 10h às 23h; sexta e sábado até a 0h.

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Caderno de receitas:
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