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Ciao! Vino & Birra tem receitas típicas da Itália, vinhos e cervejas

Bar inaugurado há dois meses no Paraíso fica no caminho entre a badalação dos Jardins e a cada vez mais agitada Vila Mariana

Por Fabio Wright
Atualizado em 5 dez 2016, 18h18 - Publicado em 4 fev 2011, 23h45

Situado entre a badalação dos Jardins e a cada vez mais agitada Vila Mariana, o bairro do Paraíso possui, inexplicavelmente até, poucos endereços para beber e petiscar. Boa notícia, portanto, é a abertura no pedaço do Ciao! Vino & Birra. A casa, de inspiração italiana, foi inaugurada dois meses atrás na Rua Tutoia. Com vasinhos de plantas na entrada, o rústico espaço busca inspiração na Toscana. Destaca-se o pequeno terraço-deque, com seis mesas iluminadas por velas.

Além de porções de queijos (de cabra tipo boursin, R$ 18,00) e frios (rosbife caseiro, R$ 14,00), o cardápio impresso num jogo americano inclui antepastos, sanduíches e massas. Lousas expostas aqui e ali listam outras sugestões. De entrada, vai bem a caponata de berinjela e abobrinha (R$ 12,00), de gostinho defumado. Para passar no pão italiano, o molho de tomate com calabresa (R$ 16,00), um tanto ácido, deixou a desejar. Vale a pena experimentar um dos seis panini no pão ciabatta (de presunto cru com brie, R$ 23,00), curiosamente servidos numa marmita de alumínio.

A carta de bebidas — que precisa ser ampliada — centra-se nas cervejas e nos vinhos, como indica o nome do bar. De uma única importadora, os tintos, brancos e rosés somam quarenta rótulos, a exemplo do chileno Domaine Conté Selección de Barricas Carmenère 2008 (R$ 45,00) e do argentino Rutini Chardonnay 2009 (R$ 79,00). Dos italianos, sobressai o tinto Tosca Chianti Colli Senesi 2006 (R$ 81,00), do produtor Tenuta Valdipiatta. Bastante enxuta, a lista de cervejas não passa de dez marcas, entre as quais Original (R$ 9,00), Quilmes, Norteña e Patricia (R$ 16,00 cada uma) e a belga Leffe Blond (R$ 10,00). Um lance bacana que está virando moda na cidade: a água oferecida em jarras de vidro não é cobrada.

BEBIDAS ✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | COZINHA ✪✪

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