O salão no dia 27 de outubro: permanece exatamente como foi criado por seu fundador (Foto: Lucas Lima)

Para escrever a matéria sobre a morte do italiano Giovanni Bruno, publicada em VEJA SÃO PAULO neste fim de semana, estive no Il Sogno di Anarello, restaurante que ele fundou e cuidou com carinho até o fim de seus dias.

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Na visita ao restaurante fundado em 1980 pelo imigrante de Salerno que foi um dos pilares da cozinha cantineira paulistana, fui recebido pelo garçom José Cabral de Oliveira Filho, o Pinguim, pernambucano que havia mais de quarenta anos trabalhava com Bruno. Eu estava acompanhado do fotógrafo Lucas Lima, que fez as fotos do salão calado e sem a energia de seu criador. Lucas reproduziu também as fotos que compõem a galeria abaixo com Giovanni Bruno e as pessoas que ele recebeu no Il Sogno di Anarello, que reabre normalmente no dia 1º de setembro. Inclui também fotos de personalidades com as quais ele se encontrou, uma comenda recebida e bilhete de amigos, além de três imagens do ensaio publicado em sua autobiografia Giovanni Bruno… Aos Nossos Momentos, lançado em 2000 e do qual guardo uma cópia preciosa autografada por ele.

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Um pouco da história de Giovanni Bruno em fotos. Clique para ampliar:

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