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Notas Etílicas Por Saulo Yassuda Dicas, novidades e observações do mundo dos bares e das bebidas

Ponte aérea: Jéssica Sanchez, do Rio, faz drinques no Grand Hyatt em SP

O guest bartender da titular do Vizinho Gastrobar, na Barra da Tijuca, terá coquetéis exclusivos

Por Saulo Yassuda Atualizado em 22 nov 2019, 16h13 - Publicado em 22 nov 2019, 16h05

Paulista radicada em terras cariocas, Jéssica Sanchez faz uma rara aparição em um balcão de São Paulo. A bartender toma conta nesta sexta (22) do bar do Hotel Grand Hyatt, na região da Berrini.

Entra as 19h e as 22h30, o “guest” rola no espaço Wine Library. Jéssica vai servir um drinque de seu bar Vizinho Gastrobar, que fica no Vogue Square, na Barra da Tijuca: o élle (34 reais), de vodca, xarope de água tônica, ácido cítrico, licor de flor de sabugueiro e pó de ouro. Os outros coquetéis são exclusivos do evento. (Veja a lista completa do que será servido abaixo).

O espaço Wine Library: no Hotel Grand Hyatt Divulgação/Divulgação

Ela foi eleita a Bartender do Ano por VEJA RIO COMER & BEBER em 2017. Escrevi sobre Jéssica nesta matéria (clique aqui para ler), quando ela saiu do bar do Copacabana Palace, em 2016, e estava prestes a estrear no Vizinho.

Confira os drinques servidos no guest bartender:

New french 75 (34 reais) – espumante, saccharum (xarope cítrico) de limão-siciliano, ácido málico e ervas pronvençais

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Élle (34 reais) – vodca, xarope de água tônica, ácido cítrico, licor de flor de sabugueiro e pó de ouro

What if? (39 reais) – vodca, marasquino, redução de espumante, shrub (xarope avinagrado) de abacaxi e bitter

I wanna be fashion (29 reais) – vodca com infusão de café, Campari, vermute tinto e chocolate meio amargo

Hotel Grand Hyatt
Avenida das Nações Unidas, 13301, Brooklin, tel. 2838-1234

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