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Notas Etílicas Por Saulo Yassuda Dicas, novidades e observações do mundo dos bares e das bebidas

Sócios do Bottega Bernacca abrem bar com carta de Fabio la Pietra, do SubAstor

Gran Bar Bernacca estreia nesta terça-feira (9) no Itaim Bibi

Por Saulo Yassuda Atualizado em 4 nov 2021, 19h37 - Publicado em 5 nov 2021, 06h00

Logo que abriu na cidade, em 2013, o pequeno Bottega Bernacca tinha mais jeito de wine bar. Pouco a pouco, assumiu a faceta de restaurante e se multiplicou — hoje, possui duas unidades e está preparando uma terceira, no Shopping Iguatemi.

Na terça (9), a marca retoma o espírito boêmio com a abertura do Gran Bar Bernacca (Rua Amauri, 244, Itaim Bibi, tel. 97351-7152), que tem carta de coquetéis montada pelo bartender italiano Fabio la Pietra (SubAstor) e comes como o carpaccio (R$ 35,00).

O espaço, ainda em testes, fica no ponto do extinto japonês Miū, que pertencia aos mesmos donos. Até maio de 2021, os empresários Davide Bernacca e Gerard Barberan mantiveram outra unidade do Bottega Bernacca no Jardim Paulista, em frente à matriz.

Nesse ponto, foi aberto em 15 de outubro o Flora Bar (Rua Padre João Manuel, 795, Jardim Paulista), com cardápio montado pelo chef Thiago Cerqueira Lima e lista de drinques, por Adriana Pino, que traz o pornstar martini (R$ 44,00).

Um dos fundadores, Guilherme Chueire, também está na composição do +55 Group, que é sócio do Gran Bar Bernacca e do Bottega Bernacca Itaim.

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