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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO

Por Saulo Yassuda
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Cervejaria Dogma comemora aniversário com festa e lançamento de cervejas

As seis novas bebidas serão conhecidas em evento no Unibes neste sábado (14)

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h33 - Publicado em 13 jul 2018, 11h45

Em comemoração aos três anos da Dogma, uma das melhores cervejarias artesanais paulistanas, haverá uma festa no Unibes Cultural neste sábado (14), entre 13h e 18h, pertinho do metrô Sumaré.

O ingressos para a celebração não é dos mais baratos — custa 290 reais — e pode ser adquirido no site sympla.com.br/dogma3 ou no bar da Dogma. Mas dá direto à degustação das bebidas da marcas, além de chopes de outros produtores, entre eles Koala, Trilha e Urbana.

Na festa, haverá ainda o lançamento de seis cervejas da Dogma, inspiradas em estudos do músico Villa-Lobos, com a valorização de elementos brasileiros. São cinco IPAs claras, com diferentes teores alcoólicos e ingredientes.

A sexta cerveja é uma releitura da Cafuza, no estilo india pale ale escura, que leva aveia e um lúpulo experimental, o HBC472. “A ideia é fechar um ciclo de cervejas inspiradas em cervejas americanas e iniciar um ciclo de busca pela nossa identidade”, afirma o sócio Bruno Moreno.

Dogma
Bruno Moreno, Luciano Silva e Leonardo Satt: os sócios uniram a paixão por cerveja para formar a Dogma (Divulgação/Divulgação)

Fundada em 2015, a Dogma costumava fazer suas bebidas utilizando a infraestrutura de outras empresas. Porém, desde 2017, tem também um bar, ou melhor, tasting room, onde funciona uma pequena fábrica.

Com reportagem de Gabriela Santos

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