Clique e Assine a partir de R$ 12,90/mês
Notas Etílicas Por Saulo Yassuda Dicas, novidades e observações do mundo dos bares e das bebidas

Bartenders em movimento

As novas contratações e as baixas nos balcões de São Paulo

Por Saulo Yassuda 7 fev 2018, 20h50

O ano de 2018 começou com algumas mudanças nos bares da cidade.

Veja novidades dos balcões paulistanos:

Ex-braço-direito de Spencer Amereno Jr. no ótimo Frank, o bartender José Ronaldo entrou para o time do SubAstor. Também é nova aquisição do titular Fabio la Pietra seu conterrâneo Nicola Bara, italiano que venceu o concurso Most Imaginative Bartender, da Bom­bay Sap­phire, e que estava trabalhando no Rio.

Nicola Bara: italiano trocou o Rio por São Paulo Divulgação/Veja SP

Depois de um ano no Sub­Astor e de uma passagem­-relâmpago pelo Peppino Bar, Valdemir Cabral ingressou na equipe do Frank.

Matheus Cunha deixou em novembro o The Juniper 44°, agora com consultoria de Diogo Sevilio, do Cozinha 212. Cunha foi cuidar do bar do Tetto Rooftop Lounge.

Salão do bar Número, projeto de Isay Weinfeld, nos Jardins - Fernando Moraes
Salão do bar Número: sem data de reabertura Fernando Moraes/Veja SP

 O veterano Derivan de Souza continua a se dedicar a aulas e consultorias. Saiu no fim de 2017 do Numero, que está fechado para reforma e não tem reabertura definida.

Continua após a publicidade
Publicidade