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COMER E BEBER

Sensory Coffee Roasters serve expressos e coados com grãos de torra própria

Antes apenas consultoria e torrefação, marca funciona como cafeteria em Pinheiros

Por Gabriela Del'Moro
Atualizado em 20 jan 2022, 14h22 - Publicado em 13 ago 2021, 06h00

Duas imagens verticais unidas por linha fina branca. À esquerda, café coado na xícara de vidro sobre mesa de madeira. À direita, café com suco de laranja e espuma densa em copo americano sobre mesa de madeira. — Diferentes preparos: coado na Hario V60 e iced fresh coffee, com sucos de laranja e limão-siciliano (Gabriela Del'Moro/Veja SP)

Thiago Sabino, duplamente premiado pelo Campeonato Brasileiro de Barista, Hugo Silva e Fernando Guerra estão à frente da Sensory Coffee Roasters, consultoria e torrefação de cafés e, desde outubro de 2020, cafeteria.

Na casa onde se torram grãos para endereços como o Perseu Coffee House, provam-se as bebidas em uma agradável varanda ao ar livre, caso do coado preparado na Hario V60 (R$ 10,00). O iced fresh coffee (R$ 15,00) leva expresso junto de xarope de açúcar e sucos de laranja e limão-siciliano.

Para fazer uma boquinha, há opções como o rolinho de parmesão (R$ 15,00) com tomatinho confitado feito na casa.

Sensory Coffee Roasters
Rua Simão Álvares, 781, Pinheiros, tel. 97615-6906 (também WhatsApp) (60 lugares).
Das 9h às 18h (domingo até 16h; fecha segunda).
Tem acessibilidade.
sensorycoffeeroasters.com.br.

Avaliação: BOM (✪✪✪)

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