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Receita de sanduíche de abobrinha e berinjela

Sanduíche de abobrinha e berinjela do Soundtrackers Café + Veja a lista com todos os participantes da 4º edição da Sanduweek + Aprenda a fazer o sanduíche de filé-mignon do restaurante Belga Corner Ingredientes 2 fatias de abobrinha grelhada 2 fatias de berinjela grelhada 2 tomates caqui grelhados 2 mussarelas de búfala ” bocconcini” Uma pitada de […]

Por Mariana Oliveira Atualizado em 26 fev 2017, 18h34 - Publicado em 19 fev 2015, 17h46
Sanduíche de abobrinha e berinjela do Soundtruckers Café (Fotos: Divulgação)

Sanduíche de abobrinha e berinjela do Soundtruckers Café (Fotos: Divulgação)

Sanduíche de abobrinha e berinjela do Soundtrackers Café

+ Veja a lista com todos os participantes da 4º edição da Sanduweek

+ Aprenda a fazer o sanduíche de filé-mignon do restaurante Belga Corner

Ingredientes
2 fatias de abobrinha grelhada
2 fatias de berinjela grelhada
2 tomates caqui grelhados
2 mussarelas de búfala ” bocconcini”
Uma pitada de orégano fresco
Sal a gosto
1 colher de sopa de molho pesto (receita abaixo)
Uma ciabatta

Molho Pesto
Bater no liquidificador um maço de manjericão, 200 gramas de nozes, 50 mililitros de leite. Depois, acrescentar queijo parmesão ralado e sal a gosto.

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+ Um bom sanduíche de churrasco

Montagem
Intercale as fatias de abobrinhas e berinjelas com tomate e mussarela sob a ciabatta e leve rapidamente ao forno para tostar. Finalize com uma colher de sopa de molho pesto por cima, coloque sal e orégano, e sirva.

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