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Provamos os hambúrgueres do Jurassic Park Burger Restaurant

Lanchonete temática, sucesso no Itaim Bibi, tem sandubas criados por Fábio Moon, da Fat Cow

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 14 out 2021, 23h41 - Publicado em 15 out 2021, 06h00

Nascido para bombar, o Jurassic Park Burger Restaurant recebe até 450 pessoas por dia desde a inauguração, em 30 de setembro. Quem quiser conhecer o espaço temático aberto por Renan Pizii, proprietário da Iron Studios, marca de figuras colecionáveis licenciadas, e sócio-fundador do evento de cultura pop Comic Con Experience (CCXP), deve arriscar filas na porta — as reservas se esgotaram até o fim do ano.

O maior atrativo da lanchonete do Itaim Bibi tem 6,5 metros de altura. É um tiranossauro, personagem do filme Jurassic Park (1993). Mas não são só os dinossauros que merecem a atenção do público, a cozinha aberta tocada por Fábio Moon, do Fat Cow, serve bons
hambúrgueres fininhos.

Dupla de asinhas de frango glaceadas dentro de duas pequenas caixas
T-rex finger: asinha de frango glaceada Rubens Kato/Divulgação

Intitulada t-rex finger, a asinha de frango recheada de carne da ave marinada em cerveja preta e especiarias é assada e glaceada. Tem gostinho de assado de Natal e é uma delícia. Só pesa no bolso: cada unidade custa R$ 18,00.

O cheese bacon (R$ 31,00) leva um disco de carne, bastante queijo americano, que deixa o recheio um pouco escorregadio, maionese e fatias mais grossas e macias de bacon envoltas em blend adocicado de xaropes como o maple no pão com gergelim.

Cheese bacon servido no Jurassic Park Burger Restaurant composto de pão com gergelim branco, queijo e carne
Chesse bacon: com lascas macias da carne defumada envoltas em calda adocicada Rubens Kato/Divulgação
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Há também uma boa opção vegana com hambúrguer de hortaliças como abóbora, cenou­ra e beterraba, picles de pepino e queijo de castanha-de-caju. Custa R$ 36,00. Acompanham bem as fritas sequinhas com alga nori em pó (R$ 15,00).

Para a sobremesa, o jurassic egg (R$ 17,00) é um choux cream com creme aerado de baunilha servido como um ovo de dinossauro no ninho. O cardápio ainda deve ser expandido com três novas pedidas.

Além disso, até o fim de outubro outros dois restaurantes serão inaugurados ali, o Alto Cucina e o Go Sushi Restaurant.

Jurassic Park Burger Restaurant
Rua Professor Atílio Innocenti, 53, Itaim Bibi. Não tem telefone
Das 17h às 23h (fecha segunda-feira).
Tema acessibilidade.
Instagram: @jurassicpark­burgerrestaurant. 

Avaliação: BOM (✪✪✪)

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