Mais uma vez a Brastemp propõe um evento especial com chefs renomados no espaço batizado de Brastemp Experience, nos Jardins. Depois do Be Our Guest, realizado no ano passado, a empresa de eletrodomésticos investe na nova série de jantares, intitulada The Opening. Agora, um trio de cozinheiros, formado por Bel Coelho, do Clandestino, Rodolfo De Santis, do Nino Cucina, e Rodrigo Oliveira, do Esquina Mocotó, precisa mostrar algo inédito em suas carreiras.

“Fomos buscar chefs que estão se transformando e criamos o conceito The Opening. O Rodrigo é o mais emblemático, já que está fechando um restaurante premiado”, explica Renato Firmiano, diretor de marketing da Whirlpool Latin America. Além disso, o evento é apoiado por uma websérie de três episódios que será exibida pelo YouTube e estreia na quarta (3).

Primeiro a entrar nessa cozinha especial, em 16 de outubro, Rodolfo De Santis prepara um snack de tartare de paleta black angus, caviar e mascarpone. É um prato do Giulietta, no Itaim Bibi, moderna casa ao lado do megassucesso do chef italiano, o Nino Cucina, a ser inaugurada em novembro. “Em vez de cozinha italiana tradicional, vou trabalhar com grelhados, defumados, tudo preparado no fogo”, conta.

À frente do espaço sazonal Clandestino, na Vila Madalena, Bel Coelho deixará as carnes e os alimentos de origem animal para elaborar um menu vegano. A chef, atenta ao movimento culinário, desenvolve pratos como o gaspacho de goiaba com manjericão e raspadinha de cambuci, que é servido como entrada no menu reservado para 17 de outubro.

Personagem mais radical nesse processo de transformação, Rodrigo Oliveira incluirá em seu cardápio canjiquinha, caldo de porco, ovo caipira e vegetais em 18 de outubro, onze dias depois de fechar o premiado Esquina Mocotó, na Vila Medeiros, brasileiro cinco estrelas máximas por COMER & BEBER.

O chef também deverá devolver o título de melhor brasileiro à publicação. “Depois de cinco anos, ficou confortável ter as cinco estrelas da Vejinha, uma estrela Michelin e estar na lista do 50 Best. Nosso tíquete médio varia de 98 a 108 reais, muito barato se comparado com o de outros cinco-estrelas da cidade, mas caro para a ‘quebrada’ onde estamos. Para que continuássemos a ser inclusivos, precisávamos nos reinventar. Estamos criando um fast service”, adianta.

O restaurante não focará apenas sanduíches e pratos com vegetais orgânicos. O novo Esquina Mocotó — o nome ainda não foi definido — terá música, pintura, fotografia e outras formas de arte. “Vamos criar um espaço para esse pedaço da cidade tão carente de beleza”, conta Oliveira. A fachada passará pela intervenção de artistas urbanos e o salão, remodelado, perderá o grafite de Speto que sempre o caracterizou. Os uniformes levarão a assinatura do rapper e estilista Emicida.

> Brastemp Experience. Rua Doutor Melo Alves, 651, Cerqueira César. De 16 a 18 de outubro, às 19h. R$ 250,00 por pessoa cada jantar. Ingressos à venda a partir de quarta (3) no site do evento.

Valeu pela visita! Volte sempre e deixe seu comentário. Aproveite para curtir minha página no Facebook e minhas postagens no Instagram. As novidades quentes aparecem também no meu Twitter.

• Mais lidas

1

Cultura & Lazer

Parque Ibirapuera terá exposição imersiva da saga ‘Harry Potter’ em agosto

2

Cidades

Belo e Gracyanne se separam após mais de 15 anos de relacionamento

3

Cultura & Lazer

Museu do Ipiranga tem mostra gratuita de vídeos e distribuição de brinde

4

Cultura & Lazer

Dia Mundial da Criatividade tem atividades gratuitas espalhadas por SP

5

Saúde

Aos 80 anos, HC aposta em pesquisas e inovação para se manter relevante