Blog do Lorençato
SEGUIR
SEGUINDO
Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Helena Rizzo faz pratos do menu comemorativo de um ano do mexicano Metzi
A chef cozinha com Willem Vandeven, também do Maní, junto de Eduardo Ortiz e Luana Sabino, titulares da cozinha do endereço aniversariante
Por
SEGUIR
SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 15h14 - Publicado em 17 set 2021, 06h00
Me perdoem os fãs do ludopédio, mas o título acima não se refere a uma partida de futebol entre as seleções dos dois países. A proposta muito mais amistosa tem a ver com a mesa.
Para comemorar o primeiro ano do restaurante mexicano Metzi, o casal de chefs Eduardo Ortiz e Luana Sabino convida a dupla Helena Rizzo, hoje jurada do MasterChef Brasil, e Willem Vandeven, ambos do premiado endereço de cozinha autoral Maní, para preparar um menu no jantar de terça (21), a partir das 20h.
Entre os pratos, encontram-se guacamole floral com biscoito de polvilho, infladita com polvo à veracruzana e palmito, mole de açaí com beiju de carimã, musse de mel e pólen, salada e saúva, aguachile (tomate, jabuticaba, flor e água de tomate fermentado) e bolo chocoflan com jabuticaba. “Somos um restaurante mexicano que procura valorizar os ingredientes brasileiros.
Ao convidar a Helena e o Willem para se unirem ao nosso jantar de comemoração, queremos uma parceria que tenha os mesmo ideais, e isso é algo que caracteriza muito o Maní”, diz Luana.
Pelo cardápio especial em oito etapas, pagam-se R$ 260,00. Reservas obrigatórias pelo e-mail: contato@metzi.com.br.
Metzi
Rua João Moura, 861, Pinheiros, tel. 98045-5022 (também WhatsApp).
Tem acessibilidade.
metzi.com.br.
+ Assine a Vejinha a partir de 8,90 mensais
Valeu pela visita! Para me seguir nas redes sociais, é só clicar em:
Facebook: Arnaldo Lorençato
Instagram: @alorencato
Twitter: @alorencato
Para enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br
Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma
Belo e Gracyanne se separam após mais de 15 anos de relacionamento
Parque Ibirapuera terá exposição imersiva da saga ‘Harry Potter’ em agosto
Aos 80 anos, HC aposta em pesquisas e inovação para se manter relevante
Museu do Ipiranga tem mostra gratuita de vídeos e distribuição de brinde
Restaurante oficial do Bob Esponja tem jantares temáticos e loja exclusiva
