Boutique CFC Pâtissier fecha a loja nos Jardins

Última chance de provar os doces da charmosa confeitaria, que passa atender em Higienópolis

Os fãs dos doces da Boutique CFC Pâtissier, nos Jardins, tem somente hoje ate as 19h para provar os doces criados por Caio Corrêa. Depois disso, a loja fecha definitivamente.

cfc-patissier-036.jpeg Caio Corrêa: doces agora na Sweetshop

Caio Corrêa: doces agora na Sweetshop (Ligia Skowronski/)

A inspiração para Corrêa vem da época em trabalhou por quase três anos na filial de Londres da confeitaria Ladurée. Foi lá que aprendeu a técnica francesa usada para preparar, por exemplo, o bolo de 54% cacau le carré, composto de camadas de creme, folhas e musse.

O doceiro também prepara opções como o plaisir du chocolat (ganache, folhas e chantili na massa de avelã e praliné) e coloridos macarons, como os de framboesa e pistache.

A partir desta segunda (3), a Boutique CFC Pâtissier passa a funcionar da Sweetshop, um espaço colaborativo que reúne vários confeiteiros em Higienópolis.

Sweetshop fica na Rua Alagoas, 852, tel. 2503-7125.

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