Restaurante
Veja cinco receitas de ossobuco em casas italianas
Guarnecido de polenta, em forma de ragu, ensopado ou assado; confira diversas versões
Arnaldo Lorençato | 21/07/2010
Aguzzo Caffe e Cucina serve ossobuco guarnecido de polenta cremosa
Divulgação
Confira abaixo diversas versões para experimentar o ossobuco, seja em forma de ragu, assado ou ensopado.
- Tradicional, guarnecido de polenta cremosa, no Aguzzo Caffe e Cucina
- Em forma de ragu junto de nhoque de batata, no Picchi
- Cozido lentamente e servido com risoto à milanesa, no Vecchio Torino
- Ensopado na panela e escoltado por risoto frito, no Vinheria Percussi
- Assado no forno a lenha e acompanhado de polenta mole, no Zucco.
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