Sergio de Paula Santos: otorrinolaringologista morre aos 80 anos

Além de médico, o paulistano foi escritor e cronista de vinhos

Por Henrique Skujis [com colaboração de Arnaldo Lorençato, Carolina Giovanelli, Giuliana Bergamo e Luiz Fukushiro]
Atualizado em 5 dez 2016, 18h49 - Publicado em 7 Maio 2010, 19h07

Formado pela Faculdade de Medicina da USP e ex-membro do corpo clínico da Santa Casa de Misericórdia, o otorrinolaringologista Sergio de Paula Santos morreu na última terça, aos 80 anos. Além da intensa atividade dedicada à saúde, o médico paulistano foi escritor e cronista de vinhos. Lançou nove livros a respeito do tema, entre eles Os Caminhos de Baco e Memória de Adega e Cozinha. Sua última obra, cujo título provisório é Comer e Beber como Deus Manda, ainda está em produção pela Editora Senac. Ao longo dos anos, ele formou uma biblioteca com cerca de 15 000 volumes, um terço deles sobre enogastronomia. Também era dono de uma adega com mais de 1 500 garrafas, incluindo preciosidades como os bordeaux Château Latour e Château Mouton Rothschild.