Melograno: carta de treze páginas, na qual constam cerca de 150 rótulos de dezesseis países

A eleição mais acirrada deste ano entre os bares foi na categoria melhor carta de cervejas. Por apenas um voto (5 a 4), o novato Melograno conseguiu bater o célebre Frangó. Entre os sócios da casa campeã, aberta no fim de 2008, encontra-se um especialista no assunto. Dono há três anos de um blog voltado para o tema, o paulistano Eduardo Passarelli assina a didática carta de treze páginas, na qual constam cerca de 150 rótulos de dezesseis países. Um dos diferenciais é a organização do menu. Pode-se consultar tanto por país de origem como por tipo (ale, lager, lambic) e subtipo (weiss, tripel, pilsen, stout, bock), com o acréscimo de uma pequena explicação sobre cada um deles. Fica-se sabendo, por exemplo, que a saborosa holandesa Urthel Hop-It (R$ 59,00) pertence à família das strong ale, categoria que engloba cervejas de alta fermentação mais encorpadas e alcoólicas. Outras estrelas do acervo etílico são a pilsen checa 1795 (R$ 19,50), as belgas Kwak (R$ 31,00) e Orval (R$ 41,00) e a inglesa Meantime Pale Ale (R$ 26,00), uma novidade. Para escoltar essas delícias fermentadas, há boas sugestões preparadas em forno a lenha, caso dos panini e da tenra cebola entremeada por quatro queijos derretidos (R$ 15,00).

Rua Aspicuelta, 436, Vila Madalena, tel: 3031-2921. 18h/0h (sex. 12h/15h e 18h/1h; sáb. 12h/16h e 18h/1h; dom. 12h/22h; fecha seg.). Cartão de crédito.: todos. Cartão de débito.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 14,00). www.melograno.com.br.

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