Gastronomia

Svanen Scandinavian Food: mais de trinta pratos de comida nórdica

Smorgasbord é o banquete apreciado pelos dinamarqueses, suecos, noruegueses, finlandeses e alguns poucos islandeses

Por: Priscila Zuini - Atualizado em

Svanen: almôndegas mistas de porco e boi
Svanen: almôndegas mistas de porco e boi (Foto: Divulgação)

Inaugurado em 1891, o Clube Escandinavo é o local para provar comida nórdica. É lá que se reúnem dinamarqueses, suecos, noruegueses, finlandeses e alguns poucos islandeses para provar o smorgasbord, uma espécie de banquete montado no Svanen Scandinavian Food. A proprietária Vera Jacobsen juntou conhecimentos sobre a culinária típica durante o tempo em que viveu na Dinamarca. No grande bufê, servido no jantar de sexta e sábado e no almoço de domingo, há mais de trinta pratos (R$ 54,90 por pessoa). O ideal é realizar a refeição em etapas. As sugestões incluem arenque ao molho de iogurte, salmão marinado, ovo cozido com ovas de peixe, frikadeller (almôndegas mistas de porco e boi; na foto), frios variados e doces, como a torta de maçã.

Fonte: VEJA SÃO PAULO