Continua após publicidade

Osaka oferece receitas japonesas e peruanas

Algumas receitas chegam a misturar essas duas culinárias

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 20 jan 2022, 09h27 - Publicado em 12 abr 2013, 16h49

Vem do Peru a charmosa filial da casa instalada na quadra mais movimentada da Rua Amauri. Ali são preparadas tanto receitas japonesas quanto peruanas, além de sugestões que misturam essas duas culinárias. No balcão frio do Osaka, o sushiman Rafael Hidaka se encarrega de fatiar deliciosos tiraditos, parecidos com sashimis mais finos. Um dos melhores leva atum ao molho de ostra com shoyu salpicado de pimenta dedo-de-moça picadinha (R$ 25,00 meia; R$ 42,00 inteira).

+ Acesse o cardápio do Osaka

Sob responsabilidade do chef Juan Carlos Arnaiz, a cozinha expede o espetinho de polvo (R$ 18,00) e a causa, um purê de batata na forma de bolinho coberto por vieira grelhada (R$ 14,00). O melhor da refeição chega como prato principal: o robalo grelhado na pedra aquecida sobre ramos de cebolinhae coentro (R$ 58,00). Vem junto de batata rústica polvilhadade pimenta.

Para acompanhar os pratos, uma dica é o saquê japonês Hakushika Namachozo (R$ 48,00, 300 mililitros).

Continua após a publicidade

O barato pode sair caro: as porções não têm preço alto, mas são tão pequenas que você acaba pedindo a segunda, a terceira…

Aguardente típica: o pisco aparece aromatizado em seis versões, entre elas damasco e folha de coca

COMIDA ✪✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪✪ | SERVIÇO ✪✪

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.