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Em vez dos tradicionais DVDs de clipes musicais, as duas TVs do restaurante La Pepa, em Moema, exibem carnes assando na churrasqueira. E durante mais de seis horas! Enquanto aguarda o pedido, o cliente assiste ao preparo da comida. A idéia de pôr uma câmera pertinho do fogo nasceu em agosto. “Como não tínhamos espaço físico para deixar a cozinha à vista do cliente, arrumei um jeito de levá-la até ele”, diz o chef Allan Vila Espejo. “Quando o sistema quebrou, teve gente que reclamou”, conta ele, que acabou por se antecipar a uma nova lei (aprovada pela Câmara e à espera da sanção do prefeito) que obriga restaurantes da cidade a filmar o preparo dos pratos.
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