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Receita de Salada de Sashimi de Salmão do Nakasa

Por: André Spera - Atualizado em

Ingredientes

4 folhas de alface crespa

7 folhas de rúcula

Meia unidade de pepino kiwriken, cortado em tiras fininhas

15 lâminas de sashimi de salmão (cerca de 150 gramas)

15 lâminas de abacate, cortado em sashimi (cerca de um quarto de um abacate pequeno)

Meio pé de cebolinha fatiada, para finalizar.

Modo de preparo

Modo de preparo: pique a alface e a rúcula em quadrados e centralize em um prato de salada raso. Corte o sashimi de abacate e salmão e intercale os dois sobre as folhas formando um circulo. Para o molho, misture shoyu e saquê com cenoura, maçã verde e gengibre, todos raladas bem finos. Utilize azeite para regar.

Se quiser um visual diferente, reserve 5 lâminas de sashimi de salmão para fazer uma flor. Regue com o molho especial e azeite. Coloque no centro e polvilhe a cebolinha por cima.

Fonte: VEJA SÃO PAULO