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Receita de moules et frites do Robin des Bois

Aqui, o clássico prato belga é incrementado com um caldo de leite de coco aromatizado com curry. Vinho: branco seco

- Atualizado em

CHEF: Lúcio Mário dos Santos

Ingredientes

Ingredientes: 500g de marisco (com a concha inteira)

1/2 cebola picada

200ml de vinho branco

100ml de leite de coco

1 colher (sopa) de curry

200g de batata frita

Modo de preparo

Refogue a cebola e os mariscos na manteiga por 20 segundos. Acrescente o vinho branco, o leite de coco e o curry. Mexa e tampe. Cozinhe por mais dois minutos (ou até que todos os mariscos abram). Sirva com as batatas fritas.

Rendimento: 1 porção

Fonte: VEJA SÃO PAULO