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Receita de homus do Halim

Uma pasta de cor bege, feita à base de grão-de-bico e alho, o homus fica delicioso se acompanhado de pão árabe quentinho

- Atualizado em

CHEF: Halim Sultan

Ingredientes

1k de grão-de-bico

250g de pasta de gergelim

1 xícara (chá) de água

Suco de 1 limão

2 dentes de alho

Sal

Modo de preparo

Coloque o grão-de-bico de molho um dia antes para hidratar. Em seguida, colcoar o grão-de-bico em uma centrífuga junto com a pasta de gergelim, a água, o suco de limão, o alho inteiro e o sal.

Dica: Se preferir, cozinhe o grão-de-bico para hidratar. Basta aquecer em uma panela com água suficiente para cobrir o grão.

Fonte: VEJA SÃO PAULO