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Receita de dry Martini do barman Kascão

O barman Kascão prepara o clássico dry martini, e outras variações do drinque servidos no Dry

Por Marcela Besson
Atualizado em 5 dez 2016, 18h52 - Publicado em 14 abr 2010, 17h16

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=aOKnhSUcagA&hl=pt-br&fs=1&%5D

Ingredientes

3 gotas de vermute

100ml de gim seco

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Cubos de gelo

1 azeitona verde com caroço

Sobre o Dry

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Ambiente cool e intimista, coquetéis bem-feitos e muita badalação são os trunfos do bar do empresário Roberto Suplicy. Principal atração do menu, os martínis são preparados pelo barman Kascão e servidos em duas versões: tradicional (100 mililitros) e baby (50 mililitros).

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Modo de preparo

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Encha uma coqueteleira com cubos de gelo e retire o excesso de água. Pingue três gotas de vermute, de preferência francês, e misture com uma colher. Em seguida, despeje na coqueteleira o gim seco.

Mexa novamente durante dez segundos. Coe a mistura e despeje na taça própria de martini, que deve estar bem gelada.

Dificuldade: baixa

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Rendimento: 1 dose

Tempo: 20 minutos

Pegue um palito, faça furinhos na azeitona e espete-o na extremidade superior da azeitona, onde fica o cabinho. Acomode a azeitona na taça e sirva imediatamente.

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