Ingredientes
520 gramas de polpa de cupuaçu
650 ml de leite desnatado
30 gramas de adoçante culinário
22 gramas de amido de milho
130 gramas de chocolate dietético em barra
120 ml de creme de leite light
Modo de preparo
Em uma panela média, misture a polpa de cupuaçú com o leite, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo alto e deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar bem (cerca de 3 minutos). Transfira para uma tigela e espere esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Em uma tigela apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), derreta o chocolate, mexendo delicadamente e depois acrescente o creme de leite. Distribua o creme de cupuaçú entre as taças e leve ao resfriador para endurecer um pouco (15 minutos)
Cubra com chocolate e sirva bem gelado
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