Receitas - Sobremesas

Receita de chocolate branco com trufa do Alex Atala

Creme do restaurante D.O.M. fica ótimo quando servido com sorvete de coco ou de baunilha

- Atualizado em

Ingredientes

200ml de creme de leite fresco

300g de chocolate branco

10g de manteiga de trufa

4 bolas de sorvete de coco ou de baunilha

Modo de preparo

Numa panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo para aquecer, mexendo sempre. Pique o chocolate, coloque numa tigela e despeje sobre ele o creme de leite aquecido. Misture devagar até derreter e virar um creme liso. Espere amornar e junte a manteiga de trufa. Misture bem, espere esfriar completamente. Coloque num prato e sirva com sorvete de coco ou baunilha.

Rendimento 4 porções

Fonte: VEJA SÃO PAULO