Mistérios da Cidade

Pizzaiolo da Cristal ganha rolo com ouro pelos 29 anos de trabalho

Potiguar Edilson Ferreira da Silva não pretende usar o rolo de ouro para abrir a massa

Por: Henrique Skujis - Atualizado em

Pizzaiolo - Cristal_2163
(Foto: Fernando Moraes)

Como reconhecimento pelos 29 anos à frente do forno da Cristal Pizza & Grill, casa que ajudou a inaugurar em 1981, o potiguar Edilson Ferreira da Silva ganhou um rolo folheado a ouro dos patrões. O pizzaiolo trabalhava na Monte Verde quando foi contratado pela Cristal.

Trouxe a inspiração para desenvolver a famosa pizza individual que leva apenas 50 gramas de massa. “Já me aposentei, mas não largo este emprego por nada”, diz Silva, 57 anos, que não pretende usar o rolo de ouro para abrir a massa. “É muito liso e pesado.”

Fonte: VEJA SÃO PAULO