Edição especial

Os campeões do "Comer & Beber" 2012

Em festa para mais de 1.200 pessoas, premiação revelou o melhor da gastronomia paulistana

Por: Redação VEJINHA.COM - Atualizado em

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Há dezesseis anos o especial “Comer & Beber” de VEJA SÃO PAULO premia os melhores estabelecimentos paulistanos. A edição de 2012 revelou, na noite de quinta (13), no HSBC Brasil, quais foram os restaurantes, bares e endereços de comidinhas e vinhos que mais se destacaram nos últimos meses na cidade, segundo votação de um júri composto por especialistas ligados à área. Foram eles também que votaram nos nomes de barman do ano, chef revelação, melhor chef, sommelier, maître, restaurateur e personalidade gastronômica do ano.

+ Comer & Beber: o melhor da gastronomia paulistana

A premiação, conduzida pela atriz Deborah Secco, teve início às 21h e também contou com as participações especiais da apresentadora Marília Gabriela, do autor de novelas Silvio de Abreu, da atriz Paloma Bernardi, do ex-jogador de vôlei Giovane Gávio e outras personalidades. Da consolidação de nomes já consagrados da gastronomia paulistana até a revelação de outros promissores que despontam entre as boas mesas da cidade, o prêmio foi marcado por grandes surpresas e calorosas comemorações de uma plateia formada por cerca de 1.200 convidados. 

+ Veja galeria de fotos com os destaques da premiação

A edição, que chega às bancas neste sábado (15), vem com 652 páginas — quarenta a mais que no ano passado — e uma seleção de peso (a revista, aliás, tem exatas 940 gramas). A publicação também estará disponível em tablets, junto com a VEJA da semana.

Mais do que apenas apontar os melhores de cada categoria, o guia exibe uma relação de 1.310 estabelecimentos espalhados pela cidade. Todos foram visitados anonimamente pelos críticos e colaboradores da revista. O corpo de jurados, que elegeu os campeões, também circulou por 1.153 casas e teve todas as refeições pagas por VEJA SÃO PAULO, o que dá mais confiabilidade ao resultado.

Confira abaixo a lista dos vencedores em todas as 43 categorias de Comidinhas, Bares, Vinhos e Restaurantes, além dos premiados por votos de leitores nas categorias especiais:

COMIDINHAS

Café: Coffee Lab

Chá: The Gourmet Tea

Chocolate: Renata Arassiro Chocolates

Doceria: Pâtisserie Mara Mello

Empada: Casa Godinho

Hambúrguer tradicional: Hambúrguer do Seu Oswaldo

Hambúrguer gourmet: 210 Diner

Padaria: Julice Boulangère

Pastel: Yoka

Sanduíche: Marcelino Pan Y Vino

Sorvete: Bacio di Latte

Votos dos leitores:

Bolo de estilo caseiro: Vila di Vó

Lanche da madrugada: Estadão

Milk-shake: Milk & Mellow

BARES

Boteco: Veloso

Carta de cervejas: Frangó

Carta de coquetéis: MyNY Bar

Cozinha: Bar da Dona Onça

Música ao vivo: Casa de Francisca

Para ir a dois: Divine Wine Bar

Para paquerar: Suíte Savalas

Bolinho: Bolinho de carne (Bar do Luiz Fernandes)

Bar revelação: Venga!

Barman do ano: Spencer Jr. (MyNY Bar)

Votos dos leitores:

Balcão de petiscos: Bar do Juarez

Chope: Pirajá

Happy hour: Pirajá

VINHOS

Sommelier: Manoel Beato (Fasano)

Carta de vinhos: Ráscal

Wine Bar: Enoteca Decanter

RESTAURANTES

Árabe: Arábia

Brasileiro: Tordesilhas

Carne: Varanda

Rodízio: Fogo de Chão

Contemporâneo: Maní

Cozinha rápida: Ráscal

Espanhol: Clos de Tapas

Francês: La Brasserie Erick Jacquin

Italiano: Fasano

Cantina: Pasquale

Japonês: Kinoshita

Pizzaria: Maremonti

Português: A bela Sintra

Variado: Chou

Bom e barato: Mocotó

Maître do ano: Jonas Soares da Silva (Vinheria Percussi)

Chef revelação: Viviane Gonçalves (Chef Vivi)

Chef do ano: Alex Atala (D.O.M.)

Restaurateur do ano: Paulo Roberto Kress Moreira (Grupo Egeu)

Votos dos leitores:

Nhoque: Quattrino

Restaurante de atmosfera romântica: Terraço Itália

Rodízio de sushi: Gendai

O endereço que tem a cara de São Paulo: Estadão

Fonte: VEJA SÃO PAULO