Olivier Anquier abre restaurante no centro com vista da cidade

O chef, apresentador e empresário comanda a casa de cozinha variada em frente à Praça da República

Por Gabrielli Menezes
Atualizado em 20 jan 2022, 09h50 - Publicado em 30 ago 2016, 20h52

ambiente_pre inauguracao_esther rooftop_foto leo feltran_0047 (Leo Feltran/)

O Esther Rooftop é o novo restaurante do chef e apresentador francês Olivier Anquier. A casa fica no topo do Edifício Esther, construído na década de 30 na Praça da República, e tem uma vista panorâmica da cidade.

Na afinação do negócio, estão mais cinco sócios, entre eles o irmão do cozinheiro, Pierre Anquier, e o chef francês Benoit Mathurin, que assina o cardápio.

+ Praça Roosevelt ganhará novo espaço gastronômico e cultural

O cozinheiro, que já passou por casas parisienses estreladas, como o Lasserre, faz um pout-pourri daquilo que mais gosta de comer no menu. Na opções para petiscar, estão os pastéis chineses wonton recheados de camarão com frango ao lado de purê de abacate e chips de raiz de lótus (R$ 37,00 a porção).

Continua após a publicidade

raviolis fritos de frango e camarao_esther rooftop_foto leo feltran_0004 ()

Entre os pratos principais, há opções como o confit de bochecha de porco servido com batatinhas (R$ 52,00) e, de sobremesa, a pavlova tropical de manga e maracujá (R$ 21,00). Durante a semana no almoço, serve ainda um menu executivo por R$ 59,00.

bochecha de porco cofitado_esther rooftop_foto leo feltran_0006 ()

Continua após a publicidade

A carta bebidas inclui o novidadeiro mojito esther (R$ 28), que leva espuma de frutas, balas de chocolate e, ainda, marshmallow por cima. Também há clássicos como aperol spritz, negroni e cosmopolitan (R$ 25,00 cada um).