Novidade aprovada

Lupercio inclui ossobuco de javali no cardápio

Carne macia é acompanhada de farofa crocante de salsinha, purê de batata e uma cabeça de alho assado

Por: Arnaldo Lorençato - Atualizado em

Lupercio - ossobuco de javali
Novidade aprovada: ossobuco de javali com farofa, purê de batata e alho assado (Foto: Tadeu Brunelli)

Embora o Lupercio tenha só dez meses de funcionamento, o chef Thiago Saldiva promoveu várias mudanças no cardápio de receitas italianas e francesas.

No dia 7, provei um dos novos pratos criados por ele. É o ossobuco de javali (R$ 58,00), preparado em molho rico de sabor valorizado por tomate. Sobre a carne macia, vem uma farofa crocante de salsinha e, ao lado dela, um purê de batata sedoso e uma cabeça de alho assado.

No arremate, o refrescante tiramisu de frutas vermelhas (R$ 18,00) está entre as inclusões da lista de sobremesas. 

Fonte: VEJA SÃO PAULO