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Conheça o criador do polpettone

Por: Redação Vejasaopaulo.com - Atualizado em

Inventado pelo proprietário da cantina Jardim de Napoli, Antonio Buonerba, o polpettone tem sua fórmula guardada como segredo de estado. Quem já provou sabe quanto é delicioso esse bolo achatado de carne recheado de mussarela. Seu Toninho, como é conhecido, foi eleito a personalidade gastronômica de 2013.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO