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"Comer & Beber" 2013: onde comer um hot-dog caprichado

Confira a seleção dos melhores endereços que preparam cachorro-quente

Por: Helena Galante e Sophia Braun

Cachorro-quente Bidu, com salsicha grelhada, queijo de cabra, milho e molho chili, da Lanchonete da Cidade
Lanchonete da Cidade: cachorro-quente com queijo de cabra, milho e chili (Foto: FERNANDO MORAES)

O guia “Comer & Beber” 2013 apresenta 300 endereços de comidinhas. Abaixo, a seleção de bons lugares para devorar um hot-dog no capricho:

+ Tudo sobre o "Comer & Beber" 2013

  • Hamburguerias

    Big Kahuna Burger

    Alameda Lorena, 53, Jardim Paulista

    Tel: (11) 3051 6268

    VejaSP
    24 avaliações

    O sanduíche apelidado de ezequiel 25:17 (R$ 89,80), uma referência ao filme Pulp Fiction — Tempo de Violência (1994), do diretor Quentin Tarantino, vem com cinco hambúrgueres. O gigante leva ainda bacon, queijos cheddar, mussarela e estepe, salada, cebola palha e maionese verde. Num balanço geral, as características positivas do lugar equilibram aquelas que carecem de cuidado. Se o serviço confuso afeta até mesmo o ponto do hambúrguer, que pode chegar à mesa passado demais, as batatas fritas mostram-se crocantes (R$ 17,80 a porção grande) e há uma interessante carta de cervejas especiais.

    Preços checados em 13 de julho de 2016.

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  • Hamburguerias

    General Prime Burger - Itaim Bibi

    Rua Joaquim Floriano, 541, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3060 3333

    VejaSP
    7 avaliações

    Trata-se de uma bem-sucedida rede comandada pelo Grupo Egeu, dos restaurantes Italy e Kaá. Apesar do cardápio variado, o que faz sucesso são os hambúrgueres, todos na linha dos chamados gourmets. De nome comprido e autoexplicativo, o brie cheese burger salada (R$ 35,00) traz um disco de 210 gramas de angus mais... queijo brie e salada. O mesmo acontece com o the original cheeseburger with english cheddar (R$ 35,00), composto ainda de picles e cebola-roxa. O lanche pode ser acompanhado de batata frita com parmesão, salsa e um toque de azeite trufado (R$ 25,00) que, ainda bem, não chega a roubar a cena.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Lanchonetes

    Lanchonete da Cidade - Cerqueira César

    Alameda Tietê, 110, Jardim Paulista

    Tel: (11) 3086 3399

    VejaSP
    21 avaliações

    Não é só o ambiente da rede de lanchonetes que tem cara de outros tempos. Aqui, os milk-shakes também guardam um gostinho de antigamente. Eles aparecem em nove versões. O de gianduia (R$ 27,00) leva sorvete de chocolate Diletto e chantili, enquanto o chamado frapê de coco (R$ 25,50), com matéria-prima Rochinha, traz lascas do fruto. O de creme (R$ 22,00) é simples e bom: aos poucos, ele vai se misturando à calda de caramelo da borda. A reverência ao passado para por aí. Os hambúrgueres têm uma pegada mais atual, com discos de carne altos e rosados. Novidade, o chic bombom (R$ 33,00) é montado no pão brioche com queijos fundidos e cebola caramelada.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Lanchonetes

    Stop Dog - Moema

    Alameda Dos Jurupis, 1775, Indianópolis

    Tel: (11) 5041 1925 ou (11) 3842 3713

    VejaSP
    1 avaliação

    Ainda que as quatro unidades estejam repaginadas — a da Alameda Jurupis, em Moema, reabriu com novo visual no início do ano —, as estrelas do cardápio permanecem os lanches tradicionais. Quem prefere a carne bovina à suína pode trocar o cachorro-quente composto de salsicha cortada ao meio, queijo prato tostado mais maionese e vinagrete (R$ 15,80), pelo cheese salada bacon (R$ 28,30). Na hora do almoço, entram em cartaz pratos rápidos como o contrafilé acompanhado de arroz, feijão e salada (R$ 23,90). Para petiscar, há batata frita em palitos pouco crocantes (R$ 21,90) que podem ser lambuzados em molho tártaro com forte sabor de alcaparras (R$ 3,30).

    Preços checados em 13 de julho de 2016.

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  • Hamburguerias

    Twelve Burger

    Rua Pio Xi, 230, Alto Da Lapa

    Tel: (11) 3834 1200

    VejaSP
    5 avaliações

    A fachada com luzes de néon garante que essa lanchonete de bairro não passe despercebida. Do lado de dentro, o salão com cadeiras e bancos estofados vermelhos confirma a inspiração nos diners americanas dos anos 1950. Entre réplicas de bombas antigas de gasolina e bonecas vintage da Barbie, a lanchonete serve hambúrgueres triviais como o gibi (R$ 24,50), acrescido de queijo prato, presunto, ovo, bacon, salada e maionese. Ainda que prefira montar um lanche com maminha (R$ 16,30), a carne moída e achatada será fina e bem passada. Ingredientes como queijo estepe derretido (R$ 5,50) e cebola picada na chapa (R$ 3,80) complementam. Para variar da batata frita, há porção de salsicha cortada para aperitivo (R$ 18,50).

    Preços checados em 18 de fevereiro de 2015.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO