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"Comer & Beber" 2013: empórios e mercados gourmets

Confira a seleção dos melhores endereços dessa categoria

Por: Helena Galante e Sophia Braun

A Queijaria
A Queijaria: queijos artesanais brasileiros (Foto: Fernando Moraes)

O guia “Comer & Beber” 2013 apresenta 300 endereços de comidinhas. Abaixo, a seleção de empórios e mercados gourmets:

+ Tudo sobre o "Comer & Beber" 2013

 

  • Empórios ou mercados gourmet

    Casa Barão

    Rua Passo da Pátria, 1679, Bela Aliança

    Tel: (11) 3643 1200

    Sem avaliação

    A Casa London da Vila Leopoldina mudou de dono e de nome. E nada mais. Continuam iguais a padaria, a rotisseria, o cardápio de lanches e a atraente seção de carnes especiais. Os cortes vendidos congelados incluem bisteca fiorentina (R$ 65,95 o quilo), pernil de cabrito (R$ 42,90) e barriga de porco (R$ 13,95). Se estiver organizando um churrasco e quiser impressionar os convidados, leve o bife ancho argentino (R$ 68,95 o quilo) e o valorizado kobe beef (R$ 56,90). Para comer ali mesmo, vai bem o sanduíche de contrafilé macio mais queijo prato, tomate e alface no pão francês (R$ 15,75). O amplo salão reúne ainda uma prateleira de vinhos, uma geladeira forrada de cervejas especiais e um balcão de doces. 

     

    Preços checados em 18 de junho de 2014.

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  • Salgados

    Casa Godinho

    Rua Líbero Badaró, 340, Centro

    Tel: (11) 3104 1520 ou (11) 3105 1625

    VejaSP
    Sem avaliação

    Aberto em 1888, este longevo empório de secos e molhados transferiu-se para o atual ponto três décadas depois. Parece que nada mudou por ali desde então: enormes estantes de madeira guardam vinhos, cervejas, conservas e grãos. Nada que ofusque o brilho de seu item mais famoso: a empadinha de massa quebradiça e topo dourado. Na receita, molho bechamel para dar mais cremosidade ao recheio. Entre as melhores versões estão as de frango, palmito e alheira, qualquer uma delas a R$ 6,00. As de camarão e de bacalhau saem um tiquinho mais caro: R$ 6,50.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Casa London - Jardim Paulista

    Rua José Maria Lisboa, 573, Jardim Paulista

    Tel: (11) 3050 6741

    Sem avaliação

    A marca começou como um açougue, quarenta anos atrás, e logo ganhou traços de empório. Seu diferencial, porém, continua a ser a seção de carnes nobres. Leve a picanha de búfalo (R$ 88,90 o quilo), carré de cordeiro (R$ 52,90) e asado de tira (R$ 39,50), um corte transversal da costela do boi. Também há bife ancho (em preço promocional de R$ 98,90) e prime rib (R$ 54,90) extraídos do valorizado gado japonês wagyu. Para o dia a dia, a casa oferece filé-mignon em bifes ou cortado para estrogonofe (R$ 58,90). Há uma filial em Alphaville. 

     

    Preços checados em 27 de agosto de 2014.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Casa Santa Luzia

    Alameda Lorena, 1471, Jardim Paulista

    Tel: (11) 3897 5000

    VejaSP
    3 avaliações

    São noventa anos dedicados a abastecer cozinhas com produtos de alta qualidade. Numa circulada rápida pelas gôndolas do supermercado, dá para encontrar, por exemplo, pappardelle italiano da marca Campofilone (R$ 22,60, 200 gramas), farinha de trigo “00” Antimo Caputo (R$ 12,90, 1 quilo) ou flor de sal de Guérande (R$ 42,00, 125 gramas). Na padaria tem baguetes, bagels e petit-fours e no açougue, cortes como paleta de cordeiro com osso. A adega é das boas, com 2 500 rótulos, e o mezanino abriga uma cafeteria na qual é possível tomar um bom expresso.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Casa Theodoro

    Rua Capitão Otávio Machado, 583, Chácara Santo Antônio (Zona Sul)

    Tel: (11) 5181 3277

    1 avaliação

    É um prato cheio para quem aprecia ingredientes especiais. Permita-se explorar as prateleiras à vontade, sem o olhar direcionado a nenhum produto específico. Há açafrão espanhol em estigma (R$ 26,40; 0,38 grama), fava de baunilha de Madagascar (R$ 17,56; 4 gramas) e outras preciosidades culinárias. Itens para o dia a dia também estão entre os saborosos achados. Há, por exemplo, creme de queijo camembert da marca francesa Président (R$ 19,04) e requeijão feito com leite de búfala (R$ 9,85). Uma seleção de vinhos e cervejas incrementa a oferta. Dica: alguns rótulos de cerveja, como a Colorado Demoiselle (R$ 16,17; 600 mililitros), são vendidos já gelados. 

    Preços checados em 16 de abril de 2014.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Casa Zilanna

    Rua Itambé, 506, Consolação

    Tel: (11) 3257 8671 ou (11) 3256 5053

    VejaSP
    1 avaliação

    O empório é especializado na culinária judaica, mas sua proprietária, Anna Manuel Gonçalves, não faz parte da colônia — há até carne de porco (alimento proibido pela religião) à venda. Apesar da variedade de produtos, a clientela vai em busca de itens típicos como matzá (R$ 26,98 a caixa), pão sem fermento, consumido principalmente no Pessach, quando se celebra a fuga dos hebreus do Egito. Também são muito procurados o varenique (R$ 35,98 o quilo), massa recheada de batata e coberta por cebola frita, o pepino em conserva (R$ 21,98) e o beigale, espécie de rosquinha com gergelim (R$ 2,00). Entre os itens que levam o selo kosher, há um mix de carnes e embutidos bovinos próprios para feijoada (R$ 26,00 com 500 gramas). Manga, abacaxi e figo secos são vendidos a granel (R$ 43,98 a R$ 69,98 o quilo).  

     

    Preços checados em 7 de janeiro de 2015.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Delicari

    Rua Lourenço de Almeida, 819, Vila Nova Conceição

    Tel: (11) 3044 2624

    VejaSP
    4 avaliações

    As duas lojinhas da marca estão dotadas de algumas poucas mesas para quem quer devorar ali mesmo seus ótimos iogurtes. Supercremosos, com doçura parcimoniosa, eles são vendidos em pote de 170 gramas. Entre as melhores versões, estão baunilha da Polinésia, caramelo de Bali e mel, qualquer uma delas a R$ 4,80 na embalagem de 170 gramas. Os sorvetes são tão bons quanto, como o de brigadeiro com mel (R$ 9,50 e 24,00, respectivamente com 170 e 500 gramas). Completam a seleção alguns produtos congelados, caso dos pães de queijo do Lá da Venda (R$ 26,00 o pacote).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Empório do Mel - Shopping Villa-Lobos

    Avenida Das Nações Unidas, 4777, Jardim Universidade Pinheiros

    Sem avaliação
  • Empórios ou mercados gourmet

    Empório Santa Maria

    Avenida Cidade Jardim, 790, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3706 5211

    VejaSP
    1 avaliação

    Embora predominem nas gôndolas produtos de qualidade superior, há seções dedicadas a itens do dia a dia, como material de limpeza e enlatados. Mas quem não é habitué só pinta lá mesmo quando procura um ingrediente especial ou um produto mais fino – incluindo até um caríssimo vinagre balsâmico Leonardi 100 anos (R$ 1299,99, 68 gramas). Também sobressaem a rotisseria e o setor de panificação, com ciabattas (R$ 27,90 o quilo), croissants (R$ 45,90 o quilo) e baguetes (R$ 19,90 o quilo). Um café, dois restaurantes e uma loja de vinhos da importadora Expand completam as opções do endereço.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    La Bufalina - Higienópolis

    Rua Conselheiro Brotero, 1080, Santa Cecília

    Tel: (11) 3825 8000

    VejaSP
    Sem avaliação

    A sabedoria culinária italiana fica explícita na sua combinação mais básica: tomate, manjericão e mussarela — de búfala, claro, como manda a tradição do país. Esse último ingrediente é a especialidade da família Auricchio, natural de Battipaglia, na província de Salerno, e proprietária desta dupla de lojas. Com o leite do seu rebanho próprio, em Guaratinguetá, no interior de São Paulo, faz queijos extremamente molhadinhos e saborosos. Para receber os amigos em casa, leve a mussarela de búfala em bolas de tamanho médio (R$ 52,00 o quilo). Com um fio de azeite de boa qualidade e um pouco de sal, ela se transforma num aperitivo de arrancar elogios. Outra versão é a burrata (R$ 18,50), uma das mais cremosas disponíveis na cidade.

     

    Preços checados em 1º de abril de 2015.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Maxifour Café - Moema

    Alameda Dos Nhambiquaras, 374, Indianópolis

    Tel: (11) 5052 8475

    1 avaliação

    Se quiser fazer uma refeição árabe em casa, passe neste mercado especializado e compre os pratos fresquinhos. Há charutinho de repolho (R$ 66,00 o quilo), quibe cru (R$ 80,00) e tabule (R$ 60,00), além de pastas, quibes, esfihas, doces típicos e temperos. Oferece ainda cerveja libanesa Almaza Lager (R$ 8,70; 330 mililitros) e áraque, a tradicional aguardente de anis. Mais moderna, a unidade de Moema contempla uma lanchonete. Como o caro bufê por quilo (R$ 80,00) é montado das 12h às 22h, pode ser que a qualidade das receitas fique prejudicada. Prefira os pratos do cardápio à la carte, preparados na hora. A cafta acompanhada de pão sírio e salada custa R$ 16,00. A unidade do Brás também opera em atacado. 

     

    Preços checados em 27 de agosto de 2014.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Mercadinho Dalva e Dito

    Rua Padre João Manuel, 1115, Jardim Paulista

    Tel: (11) 3068 4444

    VejaSP
    1 avaliação

    O empório instalado na lateral do restaurante brasileiro de Alex Atala é, de fato, um mercadinho: bem pequeno. Por suas prateleiras, há doces, compotas e outros produtos garimpados Brasil afora, caso da cachaça paraense de jambu. Mas o lugar se notabiliza mesmo é pelos produtos de fabricação própria. Há bolos, como o de maçã perfumada com canela (R$ 14,00, 355 gramas) e o de abobrinha com castanha-do-pará (R$ 14,00, 510 gramas) — que, sim, é doce e bom. Aos que querem comer ali mesmo, apoiados no balcão, são servidos alguns sanduíches e uma deliciosa coxinha de pato no tucupi (R$ 9,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Padaria 14 de Julho

    Rua Quatorze de Julho, 92, Bela Vista

    Tel: (11) 3105 3215

    VejaSP
    4 avaliações

    O diminuto salão repleto de itens como vinhos, queijos e até linguiças penduradas no teto, segue a linha das tradicionais padarias do Bixiga. Embora também tenha nascido com essa vocação (haja vista o nome do lugar), o filão italiano (R$ 8,00) não apresenta a boa forma de antigamente. Ainda que os pães recheados de berinjela e azeitona preta (R$ 25,00 cada um) saiam-se melhor, esta lojinha centenária agrada mais como empório. Os antepastos ficam expostos ao alcance dos olhos da clientela. Há alichela, abobrinha enrolada com tomate seco (R$ 86,00 o quilo) e alho curtido (R$ 104,00 o quilo). As massas artesanais servidas na cantina homônima e vizinha são vendidas ali para viagem. É o caso do nhoque recheado de queijo gorgonzola (R$ 39,00 o pacote com 1 quilo), que vai bem ao molho branco (R$ 31,90 o pote). Uma mão na roda para quem vai de carro, dispõe de estacionamento próprio gratuito. 

    Preços checados em 13 de julho de 2016.

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  • Empórios ou mercados gourmet

    Petrossian - Shopping Cidade Jardim

    Avenida Magalhães De Castro, 1200, Butantã

    Sem avaliação
  • Empórios ou mercados gourmet

    A Queijaria

    Rua Aspicuelta, 35, Vila Madalena

    Tel: (11) 3812 6449

    VejaSP
    2 avaliações

    É uma loja toda fofa, onde atendentes oferecem uma degustação a quem chega ali pela primeira vez. Como os queijos vêm de pequenos produtores artesanais, escolhidos a dedo pelo especialista e proprietário Fernando Oliveira, a oferta muda constantemente. Mas sempre dá para encontrar opções de leite de vaca, como o salgadinho Campo Redondo (R$ 68,00 a peça), de Minas Gerais, e até de cabra, a exemplo do paraibano Pilar (R$ 68,00 a caixa com aproximadamente 500 gramas). Pães, sucos, conservas e até mel, tudo também artesanal, ajudam a dar volume às prateleiras.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO