Restaurantes

Emiliano e Porto têm novos chefs e menus

O italiano Stefano Impera e o espanhol Javier Peña já fizeram mudanças no cardápio das duas casas

Por: Arnaldo Lorençato - Atualizado em

Emiliano e Porto - novos chefs
Gringos na cozinha: Emiliano e Porto têm novos chefs (Foto: Mario Rodrigues)

Dois dos mais caprichados endereços de culinária mediterrânea da cidade estão com chefs recém-chegados em suas cozinhas. Embora tenham acabado de se instalar, esses profissionais já fizeram mudanças no menu das duas casas.

No Emiliano, o italiano Stefano Impera, que nos últimos anos esteve à  frente dos restaurantes londrinos Babbo e The Oval, investe em receitas  como carré de cabrito em crosta de pistache e berinjela à parmigiana  (R$ 68,00).

Capitão do Porto, o espanhol Javier Peña está em São Paulo desde o dia 14 de março e põe em cartaz nesta semana um menu de tapas. Até maio, ele promete renovar todo o cardápio.

+ Leia entrevistas com os dois cozinheiros

Fonte: VEJA SÃO PAULO