Especial

Comidinhas: roteiro de dar água na boca

Confira diferentes opções gastronômicas na cidade

Por: Helena Galante

The Gourmet Tea - Comidinhas - Roteiro
O balcão de chás da The Gourmet Tea: cores e perfumes (Foto: Mario Rodrigues)

Sorvetes cremosos como os italianos, lanchonetes de decoração moderninha que transportam os frequentadores para o clima de cidades como Nova York, croissants quase parisienses de tão amanteigados e um pão de queijo de fazer inveja aos mineiros. Se você procura uma baixa gastronomia cosmopolita, seu lugar é aqui. São Paulo representa um desafio permanente a quem se preocupa com o ponteiro da balança. Em troca disso, oferece boa dose de compensação às pessoas que, de tempos em tempos, resolvem cometer pequenos pecados culinários. O circuito de delícias se renova constantemente. Nos últimos anos, por exemplo, ganharam força na capital paulista modismos como as hamburguerias ao estilo gourmet e as casas de chá incrementadas, com diversas opções de sachês importados.

Veja abaixo do mapa dez opções para se deliciar:

  • Sorveterias

    Bacio di Latte - Oscar Freire

    Rua Oscar Freire, 136, Jardim Paulista

    Tel: (11) 3062 0819

    VejaSP
    12 avaliações

    É de impressionar a expansão desta sorveteria aberta cinco anos atrás na Rua Oscar Freire. Atualmente, somam-se mais de vinte pontos de venda na capital, entre lojas e apes, como são chamados seus carrinhos. Hits das cubas são os sabores pistache e nerissimo, versão de chocolate à base de água e com sabor intenso. Os que são feitos de frutas frescas também agradam. O potinho com até três sabores custa entre R$ 11,00 (pequeno) e R$ 13,00 (médio). Na casquinha, o sorvete sai por R$ 11,00, com uma bola, e R$ 13,00, com duas.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Hamburguerias

    Butcher's Market

    Rua Bandeira Paulista, 164, Itaim Bibi

    Tel: (11) 2367 1043

    VejaSP
    10 avaliações

    Os hambúrgueres da casa já não têm o mesmo brilho dos tempos de inauguração, cinco anos atrás. No double cheese (R$ 37,00), por exemplo, os dois discos de carne de 120 gramas podem vir com um leve sabor amargo da grelha e o pão, esfarelento. O k-fc burguer (R$ 37,00), porém, é uma gostosa (e cara) novidade que junta frango empanado, molho agridoce picante, alface, coleslaw e kimchi de pepino. Para a sobremesa, peça o saboroso milk-shake de baunilha arrematado por um marshmallow aquecido por maçarico (R$ 31,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Coffee Lab

    Rua Fradique Coutinho, 1340, Vila Madalena

    Tel: (11) 3375 7400

    VejaSP
    24 avaliações

    Para manter a qualidade que atrai tanto público — e tantos prêmios—, Isabela Raposeiras garimpa boas surpresas pelo país, que são estampadas no cardápio junto de impressões como “doce de dar cárie” ou “lindo e elegante”. Longe de ser uma afetação, esse é o jeito encontrado pela barista de não deixar ninguém acuado diante das novidades, sobretudo os não iniciados no perfumado mundo dos cafés especiais. E,se ainda pairar dúvida sobre o grão ou o método de extração a escolher, é só pedir que a equipe explica tudo com jeitinho. Não está a fim de arriscar um complexo catuaí cultivado na cidade capixaba de Itarana e extraído no filtro Clever (R$ 12,00)? Dá para ficar no expresso (R$ 5,00), feito com o blend da casa, ou então no cappuccino (R$ 9,00), de cremosidade ímpar. E ser igualmente feliz.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Flavio Federico Dolci

    Alameda dos Arapanés, 540, Indianópolis

    Sem avaliação
  • Salgados

    Lá da Venda

    Rua Harmonia, 161, Vila Madalena

    Tel: (11) 3037 7702

    VejaSP
    14 avaliações

    Na matriz, na Vila Madalena, o que primeiro atrai o olhar é o colorido dos itens à venda. Há bules e xícaras de ágata, panos de prato com bico de crochê, bonecas de pano...Tudo garimpado pela proprietária, a chef Heloisa Bacellar, que cuida das receitas do lugar com igual esmero. Para acompanhar o afamado pão de queijo da Serra da Canastra (R$ 6,00), peça o café passado no coador míni diretamente na mesa (R$ 7,00). Também são caprichados os pratos quentes do almoço, caso do pirarucu grelhado servido com talharim de pupunha na manteiga (R$ 55,00). Para adoçar, tem cheesecake de goiabada cascão (R$ 15,00), em fatia generosa, e maria-mole com coco (R$ 3,30).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Padarias

    Marie-Madeleine Boutique Gourmet

    Rua Afonso Brás, 511, Vila Nova Conceição

    Tel: (11) 2387 0019 ou (11) 2387 0024

    VejaSP
    6 avaliações

    Após ficar fechada por três meses, a matriz, na Vila Nova Conceição, voltou à ativa em março. Nas mesinhas internas ou na varanda rente à calçada, dá para pedir combinados para começar bem o dia. O petit déjeuner (R$ 23,50) reúne baguete, três pães de queijo e um bostok, tudo em tamanho míni, mais manteiga, fatia de mamão e uma xícara de expresso ou café com leite. Para levar, têm sotaque francês o croissant (R$ 7,50), a baguette (R$ 9,50) e o pain sur levain (R$ 11,00), de miolo macio e casca firme. No Shopping Iguatemi, a linha de produtos é reduzida.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Hamburguerias

    P.J. Clarke's - Mário Ferraz

    Rua Doutor Mário Ferraz, 568, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3078 2965

    VejaSP
    18 avaliações

    Marcas indeléveis da centenária rede nova-iorquina, como paredes forradas de quadros e mesas com toalha xadrez, estão presentes nas duas unidades paulistanas. Aqui também se encontram seus principais predicados: os hambúrgueres altos, daqueles difíceis de abocanhar. No cadillac, entram na composição um disco de carne de 200 gramas, cheddar, bacon, alface e tomate (R$ 29,00). O minas burger é uma inclusão mais recente, com queijo de nata, geleia de pimenta-biquinho e anéis de cebola empanados (R$ 30,00). A batata frita, que antes acompanhava todas as pedidas, agora é vendida à parte por R$ 10,00.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Chocolates

    Esses Chocolates (mudou de nome para Renata Arassiro Chocolates)

    Rua Pascal, 1195, Campo Belo

    Sem avaliação
    Eis uma ótima notícia para quem ainda defende a tese de que, para provar um bom chocolate, é preciso viajar para o exterior: a chef Renata Arassiro, à frente da casa campeã, ostenta o título de embaixadora da marca Callebaut. Na prática, sua loja funciona como um pedacinho da Bélgica em pleno Campo Belo. Quando foi inaugurado, o endereço, então chamado Esses Chocolates, se destacou pelo cuidado no manuseio da matéria-prima importada e pela apresentação impecável dos bombons. Em 2012, Renata rebatizou o negócio com seu nome e alcançou o ápice da criatividade na hora de elaborar as guloseimas. Novas combinações levam framboesa ao limão-siciliano, maracujá mais lichia e pimenta. Não deixe de pedir ainda o copinho acrescido de uma potente dose de uísque. Tem o mozart, de marzipã e gianduia, decorado com um pigmento dourado. Quebram a sobriedade do salão de paredes de madeira escura algumas esculturas de chocolate. A da gueixa faz referência à ascendência oriental da proprietária, filha de japoneses de Okinawa.
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  • Chás

    The Gourmet Tea

    Rua Mateus Grou, 89, Pinheiros

    Tel: (11) 2691 2755

    VejaSP
    6 avaliações

    São cinco as unidades da marca, a mais recente delas um quiosque no Shopping Eldorado. As grandes estrelas, é claro, são as infusões, dispostas em latinhas coloridas sobre o balcão. Há 38 delas, cultivadas de maneira orgânica, sobretudo na China e na Índia. Podem-se levar os potes para casa ou pedir a bebida para tomar ali mesmo. Agrada a combinação de chá-verde e menta marroquina, cheia de frescor, a R$ 9,00 (220 mililitros). Se a ideia é adoçar o dia, tem crumble de maçã servido morninho, que pode ganhar sobre ele uma bola de sorvete de baunilha (R$ 19,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Sanduíches

    Marcelino Pan y Vino

    Rua Girassol, 451, Pinheiros

    6 avaliações

Fonte: VEJA SÃO PAULO